12歲食譜 綠豆百合粥
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寶寶一歲食譜之綠豆百合粥
用料:綠豆100克;蓮子、大米各50克,鮮百合、紅小豆各30克、冰糖適量
製作方法:
一、綠豆、大米分別洗淨,入水中浸泡2小時;百合瓣成瓣洗淨;蓮子去心,洗淨。
二、鍋內倒水煮沸,放入綠豆、紅小豆、蓮子、大米,先以大火煮沸,再轉用小火熬煮,粥將煮好時放入百合煮至粥黏稠,加入冰糖煮化即可給寶寶食用。
寶寶一歲食譜之茭白香菇
用料:香菇50克、茭白200克;料酒、白糖、鹽、植物油適量
製作方法:
一、蔬菜擇洗乾淨,均切片。
二、油鍋燒至五成熱,先下茭白、柿子椒滑炒後盛出。
三、再起油鍋燒熱,下蔥姜炒香,先放入香菇略炒,再倒入滑炒後的茭白、柿子椒炒勻,放入料酒、糖、鹽燒開,以水澱粉勾芡即可給寶寶餵食。#p#副標題#e#
寶寶一歲食譜之魚頭豆腐湯
用料:鰱魚頭一個、豆腐50克、蔥花薑末少許;料酒、油、鹽適量
製作方法:
一、鰱魚頭洗淨,切成塊,豆腐切成小塊待用;
二、鍋燒熱入油,蔥花薑末爆炒之後加入魚頭,料酒和豆腐,然後倒入適量水大火煮開,加入調料即可食用。
寶寶一歲食譜之肉末雞蛋羹
用料:雞蛋1個、豬瘦肉15克、香菇15克、醬油少許
製作方法:
一、瘦肉洗淨、剁成細末;香菇切細末;
二、將雞蛋磕入碗中,順同一方向攪打散,加入適量溫開水;
三、再加入肉末、香菇末和醬油,調和均勻,入蒸籠蒸至熟即可食用。
寶寶一歲食譜之白菜牛肉絲
用料:牛肉、白菜、幹辣椒、香油、黃酒、醋、澱粉、姜、蒜、鹽各適量
製作方法:
一、牛肉切絲後用清水泡出血水,洗淨;白菜幫切粗絲備用;用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻後,放入澱粉、清水拌勻,放入冰箱冷藏15-20分鐘;鍋中放少許油,下牛肉絲炒到斷生出鍋備用
二、另起鍋,再放入少許油,下薑絲、蒜片煸香後,倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒;加入幹辣椒炒到白菜絲微軟,倒入牛肉絲旺火煸炒一會,用鹽調味關火即可食用。
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