香芋的營養價值
本文已影響6.18K人
本文已影響6.18K人
香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人爲蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質含量爲山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
藥用價值
功用:香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩,味清香,常供筵席食用,一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗力,長期食用能解毒、滋補身體。
適宜人羣
一般人羣均可食用。
1. 特別適合身體虛弱者食用;
2. 對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
芋頭的營養價值及吃法 芋頭這樣做好吃極了
魔芋的營養價值 魔芋吃了有什麼好處
女人吃香椿的好處 香椿的營養價值
你有香菜恐懼症嗎 香菜的營養價值
鯧魚的營養價值
柿子的營養價值有哪些 盤點柿子的營養價值
香芋有沒有營養價值 香芋的營養價值
蛹的營養價值
女人吃香蕉的好處 香蕉的營養價值
海帶的營養價值
白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
香椿炒雞蛋的營養價值和做法
魚香茄子的營養價值-魚香茄子的做法
經常吃香菜 香菜的營養價值有哪些
養生粥的營養價值
豬心的營養價值
土家醬香餅的配方-土家醬香餅的營養價值
香菜有哪些營養價值與功效
香蕉的成熟度決定功效 香蕉的營養價值
芋頭和螃蟹可以一起吃嗎及營養價值
香菇燉雞的營養價值及做法
百香果的功效:百香果的營養價值
香蕉蛋糕的營養價值-香蕉蛋糕的做法
鵝的營養價值
女人吃百香果的好處 百香果的營養價值
女人吃香瓜的好處 香瓜的營養價值
香菇和金針菇哪個營養價值高
香椿芽的營養價值高 這樣吃最營養健康
紅菱的營養價值
牛奶燉香菇有什麼營養價值
吃香菜等於啃肥皂 香菜的營養價值
豬肝的營養價值 五香豬肝的做法
女人吃茴香菜的好處 茴香菜的營養價值