參芪燉肥母雞養血生精

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此菜有養血生精、益氣、補養五臟作用。對於婦女產後氣虛、血失固攝而致惡露不盡療效較好。

參芪燉肥母雞養血生精

原料:

人蔘6克,黃芪30克,肥母雞1只(約1500克),薑末、精鹽、料酒各5克,味精2克。

製作:

1、將母雞宰殺,用沸水燙過,去毛、去內臟,用清水沖洗淨,切成小塊;人蔘、黃芪洗淨,分別切成片。

2、鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入雞肉塊、人蔘、黃芪、薑末、料酒,加鍋蓋,煮至雞肉爛熟,放入鹽、味精,繼續煮片刻即可離火,食肉喝湯。

特點:

雞肉鮮嫩。

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