草魚木耳粥的做法
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原料:草魚肉100克,黑木耳3片,西紅柿25克,雞蛋半個,大米100克,蔥花、鹽少許。
方法:(1)將草魚肉中的刺全部取出,洗淨,草魚肉剁鹹魚泥。
(2)黑木耳泡發後,擇除根蒂,切碎。
(3)西紅柿用開水燙後,再用涼水澆一下,去皮,將西紅柿果肉切碎。
(4)雞蛋去殼,蛋液倒入碗中,順時針攪勻。
(5)大米淘洗乾淨,入鍋,放適量水,再加黑木耳,煮楊半熟時,放入草魚、西紅柿、蔥花,直至煮熟,最後將雞蛋液倒入粥中,快速攪勻,煮沸後放入少許鹽攪勻既成。
用法與功效:一年四季均可食用,午餐爲宜。補充植物、動物蛋白、番茄紅素,能提高大腦能量攝入,保護心腦血管系統。
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