幼兒食譜:腰果雞丁

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原料:雞胸肉一塊、西芹一棵、胡蘿蔔一小段、腰果若干(我用的是即食腰果)

幼兒食譜:腰果雞丁

製作:

1、燒開一鍋水,把雞胸肉稍微焯一下,不用太熟,表面變白就行了;

2、焯好的雞胸肉切丁;

3、西芹和胡蘿蔔分別切丁,腰果備用;

4、熱鍋,先把腰果乾鍋焙一下,使之出香味(由於是即食腰果就懶得炸了)剷起備用;

5、再熱鍋,放油,放入雞肉丁翻炒至幹身,加點鹽,炒至略帶金黃色;

6、加入胡蘿蔔丁和西芹丁翻炒,與此同時用少許生抽和雞精加清水調成小半碗湯汁,倒入鍋中煮滾,收汁;

7、最後熄火,放入腰果,拌勻。

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