秋季多吃南瓜身體健康
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好吃又營養,南瓜美食到
全身都是寶的南瓜連籽都可以吃哦,金黃的南瓜肉或香甜或軟糯,做出菜品,鹹甜皆宜,快來試試吧。
秋天吃南瓜,美味又健康
南瓜的營養成分很多營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認爲:南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
南瓜增強免疫力
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,爲葫蘆科植物南瓜的果實。原產於亞洲南部現已在我國各地都有栽種。嫩瓜可作蔬菜,味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一;老瓜可作飼料或雜糧,故不少地方又稱之爲“飯瓜”;南瓜屬葫蘆科南瓜屬,我國南瓜分佈最廣,嫩果、老果兼食。
秋天真是個食南瓜的好季節,秋天氣候乾燥,尤其許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。又是“流感”高發季節,媽媽不免爲寶寶的健康擔心。專家建議,給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品,可使兒童增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有裨益而南瓜含有豐富的糖類和澱粉,所以老南瓜吃起來又香又甜。
南瓜的營養成分
南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素,其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%,維生素B2 0.06mg%,維生素C 5mg%;此外,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用後還有補血作用。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風,因南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,它們均爲良質油脂。治療高血壓,可炒南瓜子吃,每日用量以20—30克爲宜,俗話說“藥補不如食補”。據資料顯示,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、減肥作用,在國際上已被視爲特效保健蔬菜。
南瓜的藥用價值
南瓜的營養成分很多營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認爲:南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。醫學斤界認爲南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》說它能“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。
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