骯髒果蔬與乾淨果蔬
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12種殺蟲劑污染最爲嚴重的蔬果(以污染嚴重程度排序,排在最前面的最髒)爲:桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、進口葡萄、菠菜、生菜、土豆。
非盈利組織EWG對比了由美國農業局和美國食品藥物管理局對農產品所做的將近43000項測試數據後,發佈了“12大髒”和“12大幹淨”的果蔬。
12種受污染最輕的蔬果(按乾淨程度排序,最前面的最乾淨)爲:洋蔥、牛油果、冷凍甜玉米、菠蘿、芒果、蘆筍、冷凍青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。
上述結果表明,消費者可通過避免選擇髒蔬果的方式,減少將近90%的殺蟲劑攝入,食用12大髒水果的人每天平均攝入15種不同的殺蟲劑,而只食用12大幹淨蔬果的人,平均每日攝入殺蟲劑的種類不超過2種。
專家建議,在選購名列“12大髒”名單中的蔬果時,儘量買有機產品,如果買不到或者覺得價格太貴,注意在食用前一定要仔細刷洗乾淨,認真的清洗可減少1/3至1/2的殺蟲劑攝入。
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