蒜薹炒臘肉的做法大全
本文已影響4.78K人
本文已影響4.78K人
原料:蒜薹400克、臘肉60克、幹尖椒適量、油40克、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、陴縣豆瓣1勺
做法:
1.蒜薹掐去尾部,切成一寸長左右的段,洗淨濾幹水分;
2.臘肉切片,幹尖椒剪好備用;
3.炒鍋置於火上,不要放油,大火燒辣;
4.倒入蒜薹,開大火,不停的翻炒,如果家裏用的是比較薄皮的精鐵鍋之類的,請改成中火,因爲那種鍋大火容易炒黑炒糊,注意翻炒到蒜薹的表面水分完全蒸發,蒜薹體本身稍有些變軟,表面起皺但還沒有焦,綠色的部分顏色變深,白色的部分顏色變黃的時候就可以了;
5.將炒好的蒜薹盛起,重新開火,鍋內倒入油,下入幹尖椒和臘肉,小火煸至臘肉呈透明狀態;
6.改大火,下入蒜苗,翻炒兩分鐘,讓蒜薹充分吸引油脂;
7.加入鹽、雞精、胡椒、豆瓣,加一點點水,翻炒均勻;
8.至水分收幹即可起鍋裝盤。
豌豆炒臘肉的做法 豌豆炒臘肉怎麼做
苦瓜炒蛋的做法大全
炒大蒜的做法 大蒜這樣吃更美味
助孕食譜 蒜苗炒豬肉的做法
炒米粥的做法大全
蒜薹炒臘肉 蒜薹炒臘肉的做法
炒魷魚的做法大全
香蒜爆魷魚的做法大全
炒花菜的做法大全
臘八節吃臘八粥 臘八粥做法大全
蛋炒飯的做法大全
春季下飯菜 臘腸炒豌豆的做法大全
臘八蒜爲什麼會變綠?臘八蒜的醃製方法
臘肉怎麼做好吃 推薦三款臘肉做法
香椿炒蛋的做法大全
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
炒蟹的做法大全
下飯菜 辣椒豆鼓炒肉末的做法大全
蒜子燒肥腸的做法大全
蒜薹可以炒牛肉嗎 蒜薹炒牛肉的做法大全
臘八飯的做法大全
三種炒莧菜的做法 蒜炒清香清炒原味
冬瓜臘肉湯的做法
臘肉怎麼蒸好吃又簡單:蒸臘肉的花樣做法及搭配
春季菜譜 金竹筍炒牛肉的做法大全
清炒蝦仁的做法大全
圓白菜炒肉絲的做法大全
炒絲瓜的做法大全
炒飯怎麼做?炒飯的做法大全
香蔥臘腸蛋炒飯的做法
菠蘿炒飯的做法大全
蒜蓉辣醬的做法大全
助孕食譜 菜花炒臘腸的做法