番茄燜明蝦美味食譜

本文已影響2.81W人 

【菜名】 番茄燜明蝦

番茄燜明蝦美味食譜

【所屬菜系】 浙江菜

【特點】 鮮辣味濃。

【原料】 明蝦750克,蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。調料:食油75克,蒜瓣15克、幹辣椒5克,精鹽適量,胡椒粉6粒。

【製作過程】將明蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;幹辣椒洗淨切段;備用。把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成時,放入蔥頭、蒜末炒至微黃,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時,放入胡椒末,幹辣椒炒透,倒入適量清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入明蝦段用文火燜數分即可食用。

相關內容

熱門精選