吃空心菜通便解毒

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吃空心菜通便解毒

空心菜含有多種營養成分,蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍,鈣含量比番茄高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜含有豐富的粗纖維素,具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。

空心菜爲鹼性食物,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內菌羣失調,對防癌有益。空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用。

因此,經常吃些空心菜,可以涼血、防治痢疾。將空心菜擠汁內服或外敷,可治療癤、癰等皮膚化膿性感染。需要注意的是,空心菜性涼,故體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。

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