雞毛菜怎麼做好吃 雞毛菜做法大全
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雞毛菜怎麼做好吃
一、雞毛菜涼拌小蘿蔔
材料:雞毛菜、小蘿蔔、香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻。
做法:1、雞毛菜和小蘿蔔洗乾淨,小蘿蔔纓切段,蘿蔔切片;
2、將切好的菜放到容器中,倒入適量的鹽殺一下水,然後調入香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻;
3、放入冰箱冷藏10分鐘後即可食用。
二、雞毛菜炒百葉
材料:雞毛菜、百葉、鹽、糖、味精、蔥、胡椒粉少量。
做法:1、雞毛菜先在水中浸泡15分鐘;
2、用流動的水將雞毛菜和百葉沖洗乾淨;
3、百葉切成細絲,香蔥洗淨後切粒備用;
4、鍋裏放油,油熱後放入蔥粒炒出香味;
5、倒入百葉絲和雞毛菜同炒,放入鹽、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均勻就可以出鍋了。
三、清炒雞毛菜
材料:雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。
做法:1、把雞毛菜,去根洗淨,瀝乾水;
2、鍋內倒入適量油,油溫六七成熱時,下蒜蓉爆香;
3、隨後倒入雞毛菜煸炒,當菜的顏色變深,加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。
四、涼拌雞毛菜
材料:雞毛菜、油、鹽、紅辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。
做法:1、雞毛菜洗乾淨,大蒜拍好備用;
2、鍋裏水燒開,放入雞毛菜燙,滾一下再撈出來放涼;
3、加入鹽、小紅辣椒、生抽一點點、豉油、醋、麻油、大蒜;
4、把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可。
五、雞毛菜魚頭湯
材料:雞毛菜、魚頭、橄欖油、魚露、薑片。
做法:1、將薑片放入煮鍋中,一次性加入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮滾;
2、熱油鍋,爆香薑片;放進魚頭,煎至雙面微黃,即可關火;
3、把魚頭放進鍋中,蓋鍋蓋,大火煮15分鐘,轉文火煮10分鐘;
4、放入雞毛菜,倒入適量的魚露調味,煮至雞毛菜熟了即可關火。
很多朋友不知道雞毛菜怎麼做好吃,文中小編已經給大家盤點了幾種雞毛菜的做法,如果你還不知道怎麼食用雞毛菜,那就要仔細閱讀本文了。
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