怎麼挑選蔬菜才更健康
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
現在市面上的蔬菜五花八門、品種良莠不齊,身爲主婦的你,會挑選嗎?
要點一:認識深綠色葉菜
深綠色葉菜以莖葉爲主要食用部分,葉子顏色深綠的蔬菜,營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。
大白菜和圓白菜都不算,因爲它們葉子顏色太淺,意味着營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜,如綠菜花、油菜薹等。
要點二:認識食品標籤
按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式,可以分爲普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質,綠色食品不用任何中高毒物質,無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。
是不是某一類蔬菜,要看有沒有相應的產品質量認證標籤,而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜,如果知道品牌和產地,看起來很新鮮,也可以放心購買。
要點三:冷櫃賣菜更放心
蔬菜貴在新鮮。採收後放在室溫下,維生素的分解速度非常快,有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以,蔬菜應當儲藏在冷櫃當中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失,降低營養素的損失。因此,冷櫃中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。
如果沒有冷櫃,就要選擇樣子最新鮮、質地最脆挺的蔬菜,因爲不新鮮的蔬菜很容易失水萎蔫,葉片或莖部失去舒展的狀態,甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。
同時還要注意蔬菜包裝上的日期,一般的淨菜都應該是當日生產的,只有選購這種蔬菜,才能真正保證安全性和營養性。
如果沒有冷櫃存放,則不妨到人流量大的超市購買,因爲菜賣得快便會相對新鮮。不要經常被處理的“特價菜”所吸引,風味、口感和營養都變差的蔬菜,其實是不值得購買的。
掌握了這三個要點,你就能夠挑選出最新鮮最安全的蔬菜了,爲自己勞累一天的丈夫和自己正在長身體的孩子把好營養這道關吧!
怎麼樣吃香椿才更健康
好男人多吃有“色”蔬菜更健康
怎麼挑選健康的洗髮水 挑選健康洗髮水的方法
怎麼吃涼菜更健康美味
冬天囤菜應該怎麼保存 冬天這樣囤菜吃才更健康
“健康蔬菜汁”不健康
孕婦怎麼吃魚才更健康
孕期怎麼喝水才更健康
驚蟄養生吃5種蔬菜更健康
蔬菜怎樣吃才健康
夏季怎麼吃涼菜才健康
怎麼樣喝酸奶才更健康
如何挑選新鮮蔬菜
保鮮膜怎麼用才更健康
米飯怎麼吃才更健康
微波爐怎麼熱菜才健康
老人怎麼健康吃蔬菜方法
怎麼樣喝豆漿才更健康
哪些蔬菜讓肝病飲食更健康
怎麼樣瘦身才更健康
這些蔬菜帶皮吃更營養健康
怎麼吃蔬菜不利於身心健康
食物怎麼搭配才健康
教您挑選蔬菜的竅門
挑選新鮮蔬菜的方法
怎麼選擇鞋子更健康
挑選健康雞方法 怎麼挑選健康雞
早餐怎麼吃才更健康
怎麼炒菜更營養健康
怎麼給寶寶健康吃蔬菜方法
怎麼吃蔬菜不利老人健康
如何清洗蔬菜才健康?洗菜時要注意什麼?
怎麼樣吃午餐才更健康