“健康蔬菜汁”不健康
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本報專稿 上個月起,影星詹妮弗·安妮斯頓也成了蔬菜汁節食法的追隨者。但英國《每日郵報》近日報道,這種號稱能清理體內毒素、達到減肥目的的節食法其實並不健康,甚至還有可怕的副作用。
這種蔬菜汁通常由黃瓜、甜菜根、菠菜、甘藍、大蒜、姜、胡蘿蔔、芹菜等混合打汁,一天喝5杯,同時停止其他進食。
英國飲食協會發言人瓊斯指出,空腹喝蔬菜汁,不通過咀嚼、消化等消耗熱量的步驟,會造成血糖和膽固醇含量飆升,對減肥毫無幫助。只喝蔬菜汁而不吃其他食物,哪怕僅持續幾天都會有損健康。蔬菜汁中人體所需的鈣、蛋白質、維生素C和D以及必要的脂肪、纖維素“缺位”,可能導致便祕。
看得見的副作用或許更能引起愛美女性警惕。多名專家證實,長期缺乏維生素與各種營養成分會導致“毀容”。長期飲用缺乏脂肪酸的低熱量蔬果汁,會影響人體膠原蛋白生成,皮膚會變得乾燥,甚至過早出現皺紋,還會造成脫髮。而蔬果汁中所含果糖將成爲口腔細菌的溫牀,會造成齲齒。
專家強調,蔬果汁只能作爲平衡飲食的一部分,且飲用之後應立即用含氟牙膏刷牙。
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