減肥可以吃鰻魚嗎
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鰻魚統稱爲鰻鱺,分爲河鰻和海鰻,體細長,前部呈圓筒狀,後部稍側扁。頭中等,眼小,嘴尖而扁。下頜長於上頜,鱗小埋於皮下,呈席紋狀排列。臀和尾鰭相連,胸鰭小而圓,無腹鰭。體背爲黑灰色,腹部白色。產於海中,可溯游到淡水裏生活,成熟後又回到海里產卵。其營養豐富,肉質鮮嫩。屬脊椎動物門,魚綱,鰻鱺目,鰻鱺科動物。鰻魚體細長,可達60CM,前部呈圓筒狀,後部側扁。產卵於海,生長於江河,屬江河入海洄游魚類。
營養價值
1. 鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品;
2. 鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品;
3. 鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯;
4. 鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。
食用效果
鰻鱺味甘、性平,入肺、腎、脾經;
具有補虛扶正、祛溼殺蟲、養血、抗癆等功效;
適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用。
適用人羣
一般成年人均可食用
1. 適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用;特別適合於年老、體弱者及年輕夫婦食用;
2. 患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。
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