月餅熱量大揭祕 月餅中到底含了多少熱量
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馬上就要到中秋節啦,市場上的月餅琳琅滿目,除了傳統的五仁、雙黃蓮蓉月餅,還有各種新鮮口感的冰皮月餅、冰淇淋月餅等,你是不是已經饞的流口水了呢?不過我們都知道,月餅是高熱量的食物,到底哪種熱量最高呢?在中秋來臨之際,小編給你做個中秋月餅大盤點!
真相:月餅裏到底藏了多少熱量
月餅源於唐朝,綿延至今已經有了一千多年的歷史。和端午的糉子,元宵的湯糰一樣,中秋時節賞月食月餅的民俗直到今天依然沒有改變,但是今天月餅花色品種之繁複恐怕不是唐朝人所能想象的。儘管蘇東坡很早以前就以“小餅如嚼月,中有酥和飴”來讚譽月餅,道出了月餅高糖高油的特點,但是對於減重人羣來說,這份甜蜜的誘惑依然難以抵禦。
熱量含量:1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶
tips:一個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800卡路里熱量,一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里,一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經相等或超過一頓正餐的需要了。因此想要大快朵頤的MM們注意了,吃完一個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類,補充一些蔬菜就夠了。
糖份含量:1個雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖
tips:每個雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達72克,即18茶匙或6湯匙。特別是糖尿病患者,雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過八分一個,迷你裝每天不宜吃超過四分一個。低糖月餅的糖份雖稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃過量。
膽固醇含量:1個雙黃蓮蓉月餅=4只雞蛋黃
tips:一個鹹蛋黃含有超過600毫克(ml)的膽固醇,比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。患有膽固醇過高、高血壓或心臟血管病的人士更應儘量避免進食鹹蛋黃,另外鹹蛋黃也容易讓人攝取過多熱量,導致水分滯留體中而水腫,因此吃完月餅後應注意補充水分。
脂肪含量:1個雙黃蓮蓉月餅=2至3湯匙油
tips:大部份月餅的脂肪含量都相當高。月餅的餡料(如蓮蓉和豆沙)和餅皮常混入大量油脂。酥皮更需用動物油以達鬆化口感。冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅的脂肪含量普遍稍低,所以選擇這類月餅更有利於保持身材。
祕笈:美味月餅怎麼吃纔不胖
1.選款式:總的來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量:蘇式》廣式》冰皮。糖含量:廣式》冰皮》蘇式。從熱量上來看,廣式和蘇式月餅卡路里差不多,冰皮相對熱量較低;
2.挑餡料:豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低,五仁、蛋黃就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒,還是少吃爲妙;
3.分大小:傳統的月餅爲120克/個,熱量驚人,但現在商家爲了迎合現代人的口味,推出那種小月餅,就好了很多。如果你還是吃大月餅,建議和家人分享,把它一切四塊,每人吃一塊,既嚐了多重月餅味道,熱量攝取又少。
急救:月餅吃多了怎麼補救?
1.吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品,建議大家以清茶來代替,更有利於瘦身;
2.如果實在嘴饞吃多了月餅,就應減少飯菜的攝入,以平衡一天的飲食;
建議:過度肥胖者進食份量
每天進食=不多於1/4個雙黃蓮蓉月餅
tips:月餅屬於高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。過度肥胖的MM應以每天四分一個雙黃蓮蓉月餅爲限。過度肥胖者肥胖應向醫生請教可進食的份量,以免因過量進食而影響健康。
提示:“月餅餐”小貼士
1.不要單吃月餅,而要和其他食品一起食用,牛奶+蘋果+月餅;玉米+雞蛋+月餅等,都是不錯的選擇,這樣能中和重糖重油的月餅,使營養攝入更爲均衡。
2.不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅並沒有差別。市場上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿,或者是適當減少蔗糖的使用量,並非真正無糖。
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