健康營養的減肥食譜推薦
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我們都知道減肥的關鍵之一就是需要控制好飲食,那麼對於想要減肥的人而言吃什麼料理減肥效果好呢?下面爲大家介紹健康營養的減肥食譜,供大家瞭解。
冬菇木耳雞腳排骨湯
輕身強智、消脂降壓、通便減肥。冬菇40克,木耳40克,雞腳5只,排骨480克,姜、鹽各適量。冬菇浸軟,剪去冬菇腳,洗淨擠幹;木耳浸至發大,洗淨,將大朵的撕成小朵;把水燒開,放下木耳煮5分鐘,撈起用清水沖洗;雞腳加鹽搓擦片刻洗淨,放入開水中煮5分鐘撈起洗淨;排骨入開水中煮5分鐘,撈起洗淨;姜去皮,洗淨。把水放入煲內煲開,放入木耳、姜、雞腳、排骨煲開,慢火煲2小時45分鐘,放下冬菇煲20分鐘,放下鹽調味即可。
鮮草菇絲瓜魚片湯
滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目。瓜去皮洗淨,切如筷子頭大粒;板豆腐洗淨切粒;鮮草菇洗淨切開邊。姜1片、蔥1根入鍋,加入水2杯燒開,放下板豆腐煮3分鐘撈起,然後放下鮮草菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹乾;鯇魚肉洗淨抹乾,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和醬油醃5分鐘,一片片排在碟上。燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水適量煲開,放下豆腐、鮮草菇、絲瓜煮開片刻,熟後下鹽調味,放下魚片之後立即熄火,倒入湯碗內,放入香菜即成。
椰汁雙蓉西米露
紅薯100g、紫薯、椰漿270g、西米、獼猴桃1/5個。將紅薯、紫薯洗淨後切塊,放入鍋中蒸熟。取適量蒸好的紅薯與紫薯,分別切成小丁,獼猴桃也一同切小丁。鍋中入水煮沸,放入西米煮約10-15分鐘。待西米呈半透明狀時撈出,用清水沖洗。另煮沸一鍋水,再將西米放入,煮至全透明時撈出,入冷水片刻,濾水,待用; 將蒸好的紅薯、紫薯放入攪拌機,倒入椰漿,攪拌成質地細膩的糊液;將雙薯糊煮至微沸,然後倒入西米,繼續煮至微沸即可。
西紅柿豆腐湯
豆腐,西紅柿,豌豆,蔥花少許。豆腐切小塊;西紅柿洗淨,頂部劃十字刀口,放在熱水中浸泡一會後撕掉外皮。然後切成跟豆腐大小相同的塊;豌豆入沸水中煮熟,然後過涼水瀝乾;鍋入油,小火爆香蔥花。之後倒入2/3量的番茄,將番茄炒軟;倒入豆腐小心翻炒一下;倒入溫水,至材料的1/2處,大火煮開後轉小火燉;燉至湯汁濃稠,倒入豌豆和剩下的番茄塊,調入所有“調料”,炒勻即可。
排骨皮蛋粥
粳米250克,豬排骨120克,皮蛋、花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、薑末各適量。排骨洗淨,放入器皿中。再加入料酒、鹽、薑末、白糖醃漬30分鐘。皮蛋去殼切成小丁狀。粳米淘洗乾淨。坐蒸鍋點火併倒入清水,放入醃漬好的排骨,開鍋後撇去浮沫煮10分鐘。放入粳米、花生仁,大火開鍋後改文火熬至粥成時,加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可使用。
蒲黃蘿蔔海帶湯
鮮蘿蔔250g,海帶20g,蒲黃10g。先將海帶泡發12小時,再將蘿蔔削去外皮切成條,兩者用大火煮沸,再加入用紗布包裹的蒲黃。用小火煮30分鐘,取出紗布,滴入麻油即成。代餐用,餓了就用這個充飢,可清熱化溼,健脾理氣,活血化瘀降血脂。
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