健康成長 推薦五款兒童營養食譜
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營養就是應該從美食當中獲取的,對於兒童而言,想要健康的成才,選擇健康營養的美食食譜很重要,那麼有哪些兒童營養美食食譜是一定要知道的呢?小編推薦五款食譜,家長們趕緊收藏起來吧!
兒童營養食譜
1、茄汁蝦仁
所需食材:蝦仁300g、番茄醬30g、油適量、鹽適量、香蔥2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。
製作步驟:
(1)把蝦仁洗淨,煮鍋加水燒開加鹽加蝦仁。
(2)加料酒,大火燒開撈起瀝乾水分裝盤。
(3)把大蒜切末,姜切末,香蔥洗淨切末。
(4)熱鍋涼油,加姜蔥末、大蒜末,小火炒出香味。
(5)加番茄醬翻炒,加水、鹽、白糖、醋,用勺子把番茄醬攪散開。
(6)大火煮開,加水澱粉煮開,把番茄汁均勻的澆在蝦仁上,撒上香蔥末即可。
2、芹菜炒豬肝
所需食材:芹菜500g、豬肝300g、紅椒15g、油、鹽、蔥姜適量、料酒20ml、糖3g、醬油20ml、胡椒粉2g、雞精、香油、澱粉適量。
製作步驟:
(1)芹菜洗淨切段,紅椒切絲,豬肝切片。
(2)把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,澱粉,醬油抓拌均勻,芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
(3)炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥姜,倒入豬肝。
(4)炒至豬肝變色堅挺乘出備用。
(5)再稍倒一點油倒入芹菜翻炒,加入糖和鹽,加入醬油。
(6)翻炒後加入紅椒絲,再倒入炒過的豬肝,翻炒均勻淋入香油。
(7)加少許雞精翻炒均勻關火。
3、紫菜蛋花湯
所需食材:紫菜10g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、肉末30g、薑片2片。
製作步驟:
(1)薑片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。
(2)雞蛋打散成雞蛋液、泡發好紫菜。
(3)鍋裏下少許油煸炒肉末至變色,加入適量的水煮開。
(4)水開後下紫菜,下適量的鹽。
(5)最後加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻,攪拌均勻即可關火。
4、水果奶酪土豆泥
所需食材:大土豆1個、火龍果1/2個、奶酪1片、獼猴桃1個、蘋果1/2個、蜂蜜適量。
製作步驟:
(1)火龍果、獼猴桃去皮切丁,蘋果去皮,去核切丁、奶酪切丁。
(2)土豆去皮,切片,放入蒸鍋中,蒸熟。
(3)放涼後,放入保鮮袋中,壓成泥。
(4)放入大碗中,調入蜂蜜拌勻,再放入蘋果丁、奶酪丁、獼猴桃丁、火龍果丁攪拌均勻即可。
5、菠菜煎餅
所需食材:菠菜100g、麪粉300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量。
製作步驟:
(1)菠菜去掉根部洗淨,放在開水裏加鹽燙燙,撈起過涼。
(2)切段,放在料理機里加少許的水,榨汁。
(3)雞蛋打散,加麪粉,放入菠菜汁、鹽、水一起拌均勻。
(4)加花生油拌均勻成厚麪糊。
(5)平底鍋加少許的花生油,用勺子舀上面糊,輕輕的晃動平底鍋,讓麪糊轉圓。
(6)用小火慢慢的煎,左右晃動平底鍋,翻面繼續煎熟即可。
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