怎麼吃墨斗魚可以幫助瘦身
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墨斗魚瘦身食譜一:
用料:小墨斗魚500克
調料:料酒2茶匙,蛋清1個,白胡椒粉1茶匙。鹽1茶匙,番薯粉4茶匙。油1500克。
做法:
1、將小墨斗魚與料酒、蛋清拌勻,醃一會;白胡椒粉與鹽混合成椒鹽。
2.油燒熱,將墨斗魚裹勻番薯粉,放入油中炸熟撈出控油。
3.將鍋洗淨,在火上燒乾,再將炸好瀝淨油的墨斗魚加入鍋中,與椒鹽拌炒,待椒鹽均勻沾滿墨斗魚,便可起鍋。
小貼士:墨斗魚要儘可能保持低溫乾爽,可以在買回來時先洗淨,用紙巾擦乾,放入冰箱冷藏備用。番薯粉不宜多沾,以免不夠香酥。
墨斗魚瘦身食譜二:
用料:主料墨魚600克
調料:輔料芹菜80克、蔥白10克、調料姜5克、料酒10克、鹽5克、白砂糖3克、醬油10克、香油5克、味精2克。
食物做法:
1.墨斗魚去骨和內臟,剝掉黑皮,徹底清洗乾淨,然後放入開水鍋內煮開,加入蔥、姜、精鹽、和料酒,再煮10分鐘,將墨斗魚撈出放涼。
2.嫩芹菜摘去葉洗淨,放開水鍋中燙熟即撈出放涼,切成3釐米長的段,放菜盤內,撒上少許精鹽拌勻。
3.涼透的墨斗魚切成3釐米長、0.5釐米寬的細條,放在芹菜段盤內,加入白糖、醬油、香油和味精,拌勻即可。
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