日常6種小零食能防癌抗癌
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1、黑巧克力
最新研究發現,巧克力竟能餓死癌細胞。更有研究證實,巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。在我們選擇的時候,可以選擇純度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好,牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
2、水煮毛豆
其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實,毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經過可怕的加工過程。選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢,水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天,冷凍毛豆則可保存數月。
3、開心果
美國癌症研究協會發表的研究發現,開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇,含量僅次於紅酒,能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。注意要選擇無調味開心果,並且一天不要超過一把。
4、幹棗
幹棗富含膳食纖維,對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等,可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現,幹棗可以改變身體雌激素的代謝,因此可能預防乳癌。幹棗本身甜度高,應選擇天然不加糖和人工色素的,但是糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
5、全麥餅乾
全麥不只是膳食纖維高,具飽腹感,更是谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症,如乳癌、前列腺癌的發生。要看營養標示。雜糧、多谷、五穀、高纖、穀物等字樣,其實都與全麥無關,營養成分的前三項是全麥麪粉的,纔是全麥餅乾。
6、蔓越莓幹
大量研究已經證實,蔓越莓能治癒泌尿道感染,能抑制乳癌細胞的增殖,還可以改善前列腺癌症狀。在選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓幹,尤其要避免添加了高果葡糖漿的,否則可能會傷肝腎。
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