老年人春季飲食三大步
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專家說春季科學調節飲食,合理補充營養,對老年人養生保健十分必要。我們來看看老年人春季飲食三步曲。
第一步,早春時節,老人的飲食營養構成應以高熱量爲主,多吃穀類製品,選用黃豆、花生、核桃和芝麻等食物。此外,還需補充一些含優質蛋白質的食品,如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉和豆製品等。
第二步,天氣由寒轉暖時,老人應該補充足夠的維生素礦物質和無機鹽。
小白菜、油菜、西紅柿等新鮮蔬菜及柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用。
芝麻、捲心菜、菜花等富含維生素E,能提高機體免疫,增強抗病能力;富含維生素A的胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜,具有保護和增強上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮細胞的功能,從而能抵抗各種致病因素侵襲。
第三步,而進入溫熱時期後,老年人易精神萎靡,反覆感冒等,此時老年人需要多吃蕎麥、赤豆、蘋果、核桃等平補食品。
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