適合秋天喝的三款滋陰潤燥湯
本文已影響2.38W人
本文已影響2.38W人
木瓜潤燥湯 養陰健脾開胃
主要功效:養陰潤燥清熱。
材料:鮮木瓜1個、雪耳1朵、桃膠20g、薏米20g、馬蹄5個、紅蘿蔔1根、脊骨250g、蜜棗1粒(3~4人量)。
烹調方法:木瓜洗淨、去瓜瓤,切大塊。雪耳提前泡發,撕小朵。桃膠提前泡發。薏米沖洗。馬蹄洗淨、削皮。紅蘿蔔洗淨切小段。脊骨洗淨、斬件飛水。湯煲內加水2000ml,加入所有材料,武火煮沸後改文火煲約1小時,加鹽調味,喝湯吃渣。
湯品點評:中秋節後,北方開始進入秋高氣爽的季節,古人云:“秋者陰氣始下,故萬物收”,人體順應節氣,亦開始進入“收藏”階段。秋季乾燥,易傷津液,飲食宜潤,多選芝麻、小米、紅薯、蓮藕、薏米、雪耳、甘蔗、梨、枇杷等,不宜過食辛辣溫燥。
中秋佳節,團圓、抒懷的日子,湯水來個清甜、滋潤的最是合適。一來中秋佳節吃多了容易脾胃滯膩,湯水用木瓜以開胃消食;二來順應秋季養陰,以健脾開胃的木瓜,搭配益氣補肺、養陰潤燥的雪耳、益氣和血的桃膠,來達到養陰生津的作用。然而,雖中秋已至,但南方的9月依舊一派夏天跡象,溼熱之氣仍未盡去,故湯中加入清熱利溼效果甚佳的薏米以及甘寒清熱利尿的馬蹄。此外,此湯以養陰清熱爲主,還具有通便作用,因雪耳、桃膠含有豐富的可溶性纖維,適合陰虛便祕者。
蘋果蜜棗豬脊骨湯
主要功效:養肺去燥
推薦人羣:一般人羣,夏秋交替季節保健湯水。
材料:蘋果2個,蜜棗3~5粒,豬脊骨500g(3~4人量)。
烹調方法:蘋果洗淨去皮後切塊,蜜棗稍沖洗後備用;豬脊骨沖洗後切大塊焯水後撈起;所有材料一起放入鍋中,加入清水1000ml大火燒開後轉小火45分鐘,加鹽調味即可。
湯品點評:中醫認爲蘋果性平味甘酸,具有潤肺補氣、養胃醒脾、醒酒平肝的作用,是適用於夏秋交接之際養肺去燥、護肺平肝的食療。從營養價值來說,蘋果是目前蔬菜水果中營養物質較爲全面均衡的一種,其含有的果膠、鉀、酚類和黃酮類物質對降低高血壓、高血糖、高血脂均有輔助作用。有調查研究證明,在排除其他影響後,蘋果能延緩肺功能的下降,這在戒菸人羣身上體現得特別明顯。這也證明了蘋果確實是養肺食物。蜜棗主要起調味作用,湯水清甜有滋潤,特別適合換季時全家老少一起享用。
秋葵湯
主要功效:利咽、通淋、健脾、和中
推薦人羣:一般人羣均可。
材料:秋葵鮮品250g、鮮山藥250g、紅蘿蔔250g、雞500g、生薑適量(3~4人量)。
烹調方法:秋葵、山藥、紅蘿蔔洗淨後切成塊狀,雞切塊清洗乾淨切塊汆水去掉血污,在鍋中放入清水2L,將山藥、紅蘿蔔、雞放入鍋中武火煲開後改文火繼續煲0.5小時,接着放入秋葵,繼續煲15~20分鐘,最後調味食用。
湯品點評:秋葵的做法很多,無論是炒還是白焯都非常美味,今天給大家介紹一款秋葵入湯的做法,豐富我們的餐桌。秋葵性寒味淡,據《中華本草》記載其有利咽、通淋、下乳、調經的功效,一般可用於咽喉腫痛,小便淋澀,產後乳汁稀少,月經不調等症狀,從現代營養學角度來看,秋葵屬於低熱量、低脂肪、高膳食纖維素的健康食品,對於需要控制攝入量、保持一定飽腹感、促進排便的人羣確實是一個不錯的選擇;如果只放秋葵煲湯口感會略顯單一,加上山藥、紅蘿蔔等藥食材後湯水變得甘甜,顏色更加豐富,且具有健脾功效,更加利於消化吸收,無論老人還是小孩子都可以食用。由於本湯水裏食材足量,喝湯吃渣後可不用額外烹調菜餚,一舉兩得。
7種秋茶防癌去燥警惕喝錯反致癌 秋日的養生潤燥食譜
秋季適合女性喝的湯有哪些
秋季喝什麼湯最滋補
秋季養生 秋季注意這3點便能滋陰潤肺
女人滋陰潤燥的食物有哪些 這些食物要常吃
霜降將至喝什麼茶養生 這幾款養生茶能滋陰潤肺
十大適合孕婦喝的湯:滋補健康母嬰
韓式咖哩烏冬面食譜 滋陰潤燥胃口開
三種適合男性喝的補腎湯
秋季吃什麼滋陰潤肺?秋季女人養生滋陰潤肺湯譜
秋季皮膚乾燥 吃什麼滋潤皮膚呢
秋天適合減肥嗎 秋天減肥的方法有哪些秋天吃什麼水果減肥秋天喝什麼茶減肥秋天跑步能減肥嗎
百合和什麼一起煮湯好 秋冬力薦7款百合滋陰潤燥湯品
冬天喝什麼湯最補 適合冬天喝的湯有哪些?
適合秋季喝的湯有哪些
最適合男性調養的三款滋補品
冬至養生6款粥 滋陰又潤肺
秋季皮膚乾燥怎麼辦 吃什麼滋潤肌膚
雪梨銀耳紅棗湯的做法 滋陰又潤肺
適合冬天喝的湯有哪些
推薦四款適合女性喝的湯!
秋季適合喝的湯有哪些
冬天適合喝的湯是什麼
【圖】燕窩的功效與作用 滋陰潤燥養顏保健良品
適合冬天用的沐浴露:8款滋潤型沐浴露滋潤肌膚不油膩
秋季乾燥喝什麼湯呢
秋天煲什麼湯吃最好 這些湯不但適合秋天喝還很營養
白菜怎麼搭配更營養?白菜加豬肉滋陰潤燥
常吃阿膠膏的好處 阿膠補血滋陰潤燥止血
15款滋陰潤燥湯的做法 15款滋陰潤燥湯推薦
秋天適合用什麼香水 這三款香水纔是秋天絕配
男性喝茶養生 這6款最適合秋天飲用
喝什麼湯可以滋陰補腎?