奇人踩刀刃炒龍蝦 吃龍蝦的七大禁忌
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世界之大,總有一些奇人異事,最近,一張照片引起了大家的關注,在張家界一個男士雙腳踩在刀刃上,而手卻在高達260度的鍋裏不斷的翻炒,鍋裏是很有營養價值的龍蝦,據說這是當地的一個民俗,也是一個絕活,一時間引來了很多的觀賞者,只見這個炒龍蝦的人身穿着民族服裝,腳下是鋒利的刀刃,但是他全神貫注在眼前的這口直徑兩米的大鍋上,並且不斷的將手伸到鍋裏進行翻炒,一招一式都非常的有章法。
據說這是一位民間的藝人,有很多的絕活,這次大家能夠親眼目睹這個炒龍蝦的絕活也是大飽眼福了,相信這樣親手翻炒的龍蝦一定更加的美味,不過,這種炒龍蝦的方法只能觀看不能模仿。
龍蝦是一種很有營養的食物,在很多地區人們都喜歡吃龍蝦,那究竟龍蝦有哪些營養?吃龍蝦有哪些注意事項?
龍蝦的營養:
1、龍蝦的蛋白質含量高,肉質柔軟,特別容易消化和吸收。
2、對心臟健康有幫助,龍蝦中含有比較豐富的鎂,這是一種身體需要的微量元素,鎂對心臟的收縮有影響,可以維護心臟正常的收縮功能,所以,所吃龍蝦對心臟健康有好處。還可以防止心血管的意外。
3、吃龍蝦可通乳。研究發現龍蝦可通乳,所以,產婦催奶有效果。
4、含有鈣和磷,這兩種礦物質都是兒童生長所需要的,所以,兒童吃龍蝦有助於生長。
5、減少時差症的發生。這是一項最新的發現,龍蝦裏有一種蝦青素,這種物質對於因爲倒時差帶來的時差症有很好的預防作用。
吃龍蝦的禁忌:
1、首先要選擇質量好的龍蝦,避免在街邊吃劣質的龍蝦,很容易引起食物中毒。
2、吃龍蝦時少吃水果。因爲龍蝦裏含有一些物質,與水果中的VC結合,會產生一些有毒的物質,引起食物中毒。
3、龍蝦不能與柿子一起吃。因爲柿子含有大量的鞣酸,而蝦含有大量鈣,兩者結合之後會形成鞣酸鈣,導致胃腸不適,食物難以消化和吸收,出現噁心、嘔吐等胃腸症狀。
4、吃龍蝦一定要清洗乾淨,龍蝦畢竟是一種小動物,而且,它也是靠吃一些腐質的食物爲生,因此,在吃龍蝦的時候一定要弄乾淨,而且,絕對不能生吃龍蝦,一定要煮熟了再吃。
5、龍蝦頭千萬不能吃。在吃龍蝦的時候一定要丟棄蝦頭,因爲所有的細菌和寄生蟲都集中在龍蝦頭的部位,所以這個部位狠毒,不能吃。
6、吃龍蝦不要喝冰鎮啤酒。喝冰鎮啤酒容易導致痛風。已經患有痛風的人不適合吃龍蝦。
7、吃龍蝦的時候最好加上姜和醋。不僅可以去掉腥味,還可以幫助消化,殺菌。吃起來更安全更美味。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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