艾葉的功效作用 健脾益氣
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陽春三月,艾葉飄香,此時的艾草既鮮嫩又壯實,是食“艾”的最佳時機。艾葉不僅是一款常見的蔬菜,也是一味實用的藥材。在民間爲了治病祛邪,也有三月三吃艾餈粑,五月五門口掛艾葉、洗艾葉藥浴的風俗。那麼艾葉有什麼藥理作用呢?
廣州市第一人民醫院藥劑科副主任中藥師盧蘭芳介紹,艾葉味苦、辛,性溫,歸肝經、脾經、腎經,具有溫經止血、散寒調經、安胎、溫胃、殺蟲止癢、灸百病、止瀉痢、開鬱等功效。
食篇
這個季節艾葉鮮嫩多汁,可用於製作艾葉餈粑、艾葉餛飩、艾葉粥、艾葉蛋餅等美食。也可根據個人不同體質,用艾葉與不同藥材食材調配做成藥膳食用。
A艾葉餃子:將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗淨,混勻剁碎,加入適量食鹽、調料拌勻,做成餡料。以白麪皮包成餃子,水煮或蒸熟食用。
功效:具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用於虛寒體質,也適用於脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人羣食用。
B艾葉母雞湯:新鮮艾葉15克,老母雞一隻。老母雞洗淨切塊,放入砂鍋內,加入薑絲,煮至開後再加入艾葉,見艾葉熟即可,用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦,食之有一股濃香。此湯可分兩三次食用,適合婦女月經期服用。
功效:緩解經期體虛、小腹冷痛、痛經、月經過多、失眠多夢等症狀。艾葉性溫,屬於溼熱體質、實熱或陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。
C艾葉紅棗煮蛋:艾葉(幹品)10克,大棗五枚,生薑三片,雞蛋一隻,紅糖適量。將艾葉、大棗、雞蛋洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水煮沸,雞蛋煮熟後去蛋殼,再入鍋煮5-10分鐘,調入紅糖,略煮溶解,去藥材渣取汁和蛋,飲湯食蛋。
功效:具有溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。適用於婦女痛經、月經不調、崩漏或體質虛寒的人羣食用。體有實熱者不宜多用。此外,婦女孕期出現不明原因的出血、腹痛等症狀,需確診病情後,在醫生的指導下用藥,不可隨意濫用。
藥篇
春季雨水多溼氣重,氣溫冷熱無常,人羣流行性疾病如感冒、流腦、水痘、扁桃體炎等高發。艾是菊科植物,其莖、葉都含有揮發性芳香油,能夠抗菌抗病毒。
A室內薰艾:用艾條進行薰煙30分鐘,能起到對居室消毒殺菌、驅除蟲害、清潔空氣的作用,對呼吸道傳染病等也有預防效果,且氣味清香,無毒無害。需要提醒的是,有哮喘等呼吸系統疾病的患者要謹慎用艾葉薰。
B艾葉泡澡:艾葉30克洗淨放入布袋中,放入鍋中大火煮滾後改小火煮15分鐘後取出,將藥液混入洗澡水中,調好溫度,身體入藥水中泡5—10分鐘即可。可以預防春身上長癤瘡生痱子,治療溼疹,還可以很快緩解皮膚瘙癢。
艾葉的功效與作用
艾葉在我國很早就被廣泛作爲內服藥用來治療疾病,現代技術又爲艾葉的廣泛應用開闢了更爲廣闊的前景。
已開發出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、保健腰帶、蘄艾蚊香等多種產品,還有正在開發的以艾葉爲主要原料的香菸,不含尼古丁,或可作爲香菸的替代品。
艾葉的藥理作用
艾葉的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外,還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等,這些元素能有效調解人體內需求。
而在藥理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。
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