中秋吃月餅 月餅怎麼吃最健康
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專家提醒大家,吃月餅要講究科學方法,一次吃得過多容易發胖,同時也會誘導舊病復發。
月餅如何吃較好?專家認爲,半空腹狀態分着吃最好。年年都有病人吃月餅後進醫院,這與月餅材質有關。大部分月餅較甜膩,如果早上醒來空腹吃月餅,會刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者或致胃痙攣。即使健康人羣也應飯後一段時間,半空腹狀態下將月餅分切進食,不至給腸胃增添負擔。
不僅僅早起不適合吃月餅,太晚也不適合。專家介紹,本身有心腦血管疾病的人羣,臨睡前吃含高膽固醇的蛋黃月餅,會增加半夜突發心腦血管疾病的風險。
專家認爲,出於健康的考慮,在挑選月餅時,不妨在餡料上做做文章,比如孩子可以吃蛋黃餡的,因爲蛋黃中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等,是少年兒童大腦和身體發育必需的營養物質;愛美的女士可以選棗泥餡的,俗話說,“一天吃三棗,女人不怕老”;家裏的男士們,吃點五仁餡的挺合適,這五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,男士平時一般零食吃得少,正應該多補充點各式堅果;而家裏的老人,可以選黑芝麻餡的,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可以滋補肝腎、延緩衰老。
月餅高脂高糖,糖友最好淺嘗即止,面對所謂“無糖月餅”也不能開懷大吃,因爲其中澱粉會在人體轉化爲糖分。糖友吃美食同時不要忘了餐前餐後測血糖,以掌握自身病情。“三高”患者應少吃含蛋黃的月餅,普通月餅吃太多也可能增加血液黏稠度;膽囊炎患者吃太多月餅會影響膽汁分泌,或誘發急性膽囊炎;齲病患者別吃太甜月餅,否則大量糖分進入口腔或致疾病加重,吃完要刷牙。
月餅是一種高熱量、高糖、高脂肪的“三高”食品,就算選對了餡兒,也要少吃。特別是脾胃虛弱者,過度進食月餅或致消化不良,每次最好只吃一小塊。
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