秋季進補要有度 注意防秋燥
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秋季是一個從夏季向寒冬過度的季節,是人們身體抵抗力相對薄弱的時候。我們在秋季應多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食物;同時秋季氣候乾燥,因此可吃一些生津養陰潤肺的食物,少吃辛辣、煎炸食物。秋季隨時進補的好季節,但應有個度!
其一,此時人體消化功能在歷夏後尚虛,馬上進補難以消化的食物,增加脾胃負擔,可能出現噁心、傷食腹瀉等症狀,此謂“虛不受補”。因此中秋家宴應以不傷脾胃爲原則。
其二,秋天燥氣主令,人體常有口脣、鼻咽乾燥,大便祕結等“秋燥”表現。此時家宴上若大量進食肥甘厚味,會生溼化熱,尤其是煎炸燒烤類食品,不僅損傷脾胃,還會助“燥”爲虐,加重秋燥。
其三,家宴過補,極易長膘。時值“中秋”,受自然氣候影響,人體呈冬胖夏瘦的規律。此時人的能量代謝日趨穩定,脂肪細胞逐漸積聚。若不加控制,很易增重,節後後悔莫如先防。
溫馨提示,藕、山藥、芡實、紅棗等此時可是適當多吃,不但含有豐富的碳水化合物,且能調養脾胃,補而不膩,一舉兩得。另外還可配一些滋陰潤燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、銀耳等,對人體非常有益。
中醫認爲,初秋溫燥爲病,既有燥邪易傷陰津,又有溫熱之邪,易傷津耗氣。秋季養生,市民要注意去“燥”防“風”。
可以從以下幾個方面來預防秋燥所帶來的身體不適:
第一,堅持補水,要做到每日保證1200毫升的飲水量,老年人要隨時喝水,但宜少量頻飲。
第二,飲食上以滋陰清潤的食物爲主,避免吃燥熱的食物,減少食鹽攝入量,戒菸,不要酗酒。可以適當的用百合、蓮子、枸杞子配瘦肉燉湯服食。
第三,老年人應經常監測血壓、血糖、血脂,尤其是患有高血壓、冠心病須隨時注意病情變化,防止復發。
第四,保持心情舒暢,切忌激動、暴怒,避免熬夜和過度疲勞,可以開展適宜的文體活動。
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