更年期女性能吃雞蛋嗎有什麼好處

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更年期女性能吃雞蛋嗎有什麼好處

雞蛋有補中益氣、增強記憶力的作用，經常食用蛋黃，可增強記憶力，預防更年期女性記憶衰退，雞蛋營養豐富而全面，更年期女性食用雞蛋，可及時補充流失的養分、延緩衰老。

洋蔥木耳炒雞蛋

原料：雞蛋2個，洋蔥45克，水發木耳40克，蒜末、蔥段各少許。

調料：鹽、料酒、水澱粉、食用油各適量。

做法：1、將食材洗淨，洋蔥切細絲，木耳切成小塊，雞蛋打入碗中，加少許鹽、水澱粉，製成蛋液。

2、鍋中注入適量水燒開，加少許食用油、鹽，倒入木耳，焯好後撈出。

3、油起鍋，倒入備好的蛋液，炒至七成熟，盛出。

4、鍋底留油，倒入蒜末、蔥段、洋蔥絲、木耳，炒勻。

5、淋入料酒、鹽，炒勻調味，倒入炒好的蛋液，翻炒至全部食材熟透。

6、用水澱粉勾芡，關火後盛出炒好的食材即可。

營養功效：雞蛋具有防癌抗癌、延緩衰老和預防骨質疏鬆的功效，搭配洋蔥和木耳食用，還能起到促消化、降低血壓、降低血脂和防癌抗癌的作用，適合更年期女性食用。

鱈魚蒸雞蛋

原料：鱈魚蒸雞蛋

原料：鱈魚100克，雞蛋2個，南瓜150克。

調料：鹽適量。

做法：1、南瓜切片，雞蛋打入碗中，打散調勻。

2、蒸鍋上火燒開，放入南瓜、鱈魚，用中火蒸15分鐘至熟，取出。

3、用刀把鱈魚、南瓜分別壓爛，剁成泥狀。

4、在蛋液中加入南瓜、部分鱈魚，放入鹽，攪拌勻，將拌好的材料裝入另一個碗中，放在燒開的蒸鍋內。

5、蓋上蓋，用小火蒸8分鐘。

6、揭開蓋子，取出，再放上剩餘的鱈魚肉即可。

營養功效：鱈魚營養豐富，具有保護心血管、鎮靜的作用，可防治更年期女性高血壓、高血脂以及失眠等症，與雞蛋、南瓜同食，營養價值更高。

豌豆苗雞蛋湯

原料：豌豆苗200克，雞蛋1個。

調料：鹽、雞粉、胡椒粉、食用油各適量。

做法：1、將雞蛋打入備好的碗中，打散調勻，備用。

2、鍋中注入適量水燒開，倒入食用油，加入鹽、雞粉、胡椒粉。

3、放入清洗乾淨的豌豆苗，攪拌均勻，煮至食材全部熟軟。

4、倒入備好的雞蛋液，煮至湯中浮起蛋花。

5、關火後盛出煮好的豌豆苗雞蛋湯，裝入備好的碗中，即可食用。

營養功效：豌豆苗營養豐富，能增強機體的免疫力，降低血壓，雞蛋營養豐富，二者搭配食用，可增強更年期女性的抵抗力，並延緩衰老。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）

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