更年期女性能吃鵪鶉蛋嗎 有什麼好處
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鵪鶉蛋營養豐富,有預防動脈硬化的作用,食用鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦引發的皮膚過敏,鵪鶉蛋還具有健腦的作用,可輔助治療水腫、肥胖型高血壓、肝硬化等症,非常適合更年期女性食用。
莧菜豆腐鵪鶉蛋湯
原料:熟鵪鶉蛋180克,豆腐150克,莧菜100克,薑片、蔥花各少許。
調料:鹽、芝麻油、食用油各適量。
做法:1、豆腐切成小方塊,洗好的莧菜切成小段。
2、鍋中注入適量水燒開,放入少許食用油、薑片,加入鹽。
3、再倒入豆腐塊,攪勻,用大火煮一會兒。
4、放入去殼的熟鵪鶉蛋,攪勻。
5、下入切好的莧菜,攪拌片刻。
6、淋入芝麻油,攪拌片刻,至食材熟軟,入味。
7、關火後盛出煮好的蛋湯,裝入備好的湯碗中,撒上蔥花即可。
營養功效:莧菜具有增強體質、預防貧血和補充鈣質的作用,而豆腐和鵪鶉蛋也富含蛋白質和鈣的食物,更年期女性食用本品,可預防骨質疏鬆,增強機體抗病能力。
韭菜炒鵪鶉蛋
原料:韭菜100克,熟鵪鶉蛋135克,彩椒30克。
調料:鹽、雞粉、食用油各適量。
做法:1、清洗乾淨的彩椒去籽,切成細絲,清洗乾淨的韭菜切成長段。
2、鍋中注入適量水燒開,放入鵪鶉蛋,略煮後撈出待用。
3、用油起鍋,倒入彩椒,炒勻。
4、倒入切好的韭菜梗,炒勻,放入鵪鶉蛋,炒勻。
5、倒入洗好的韭菜葉,加入鹽、雞粉,炒至食材完全入味。
6、關火後盛出炒好的菜餚即可。
營養功效:韭菜有助於人體提高自身的免疫力,還能促進機體對維生素的吸收利用,更年期女性適量食用本品,具有很好的補益作用。
鵪鶉蛋雞肝湯
原料:雞肝120克,薑絲少許,熟鵪鶉蛋100克,枸杞葉30克。
調料:鹽、雞粉各適量。
做法:1、雞肝切片,枸杞葉取嫩葉,待用。
2、鍋中注適量水燒開,倒入備好的雞肝,氽去血水。
3、撈出雞肝,瀝乾水分,待用。
4、鍋中注入適量水燒開,放入薑絲、鵪鶉蛋,倒入雞肝、枸杞葉。
5、拌勻,用中火煮約3分鐘至熟。
6、加入鹽、雞粉拌勻,繼續煮至食材入味。
7、關火後盛出煮好的湯料即可。
營養功效:雞肝營養豐富,具有增強機體免疫力、抗衰老、預防貧血、保護視力等功效,與鵪鶉蛋、枸杞葉同食,還具有改善更年期女性記力,保護肝臟的作用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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