適合冬季暖胃的養生保健食譜

小炒河蝦的做法詳細介紹

菜系及功效：湘菜 低溫環境作業人羣食譜 增肥食譜

口味：香辣 工藝：炒

小炒河蝦的製作材料：

主料：河蝦500克

輔料：辣椒（紅，尖）100克，青蒜150克

調料：姜5克，植物油80克，鹽5克，陳醋10克，辣椒油5克

小炒河蝦的特色：

鮮、香、焦、辣。

教您小炒河蝦怎麼做，如何做小炒河蝦纔好吃

1. 河蝦剪去須；

2. 紅尖椒切圈；

3. 大蒜葉切片；

4. 姜切米狀；

5. 河蝦下油鍋炸焦備用；

6. 鍋內放油、姜米炒香；

7. 下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦；

8. 淋上紅油放蒜葉片起鍋。

小炒河蝦的製作要訣：

1. 本品有油炸過程，需備植物油約500克。

2. 炸蝦的溫度應控制在六成熱內，就能外焦內嫩。

小帖士-食物相剋：

河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

豆漿燉羊肉的做法詳細介紹

菜系及功效：私家菜 美容菜譜 豐胸食譜 補虛養身食譜

口味：本味鹹鮮 工藝：清燉

豆漿燉羊肉的製作材料：

主料：羊肉（肥瘦）500克

輔料：豆漿500克，山藥（幹）15克

調料：香油10克，鹽3克，姜10克

教您豆漿燉羊肉怎麼做，如何做豆漿燉羊肉纔好吃

1. 將羊肉洗淨切塊，入沸水中焯一下，撈出。

2. 將山藥洗淨。

3. 將羊肉和山藥放入鍋中，倒入新鮮豆漿，中火燉2小時，待羊肉熟爛時，加入香油、精鹽、薑片燒沸即可。

小帖士-健康提示：

此燉菜具有補充蛋白質的作用。具有促進乳房發育的作用。

小帖士-食物相剋：

山藥（幹）：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

香菜羊肉水餃的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜

口味：本味鹹鮮 工藝：煮

香菜羊肉水餃的製作材料：

主料：小麥富強粉250克，羊裏脊250克，香菜100克，豬肉（肥）100克

輔料：雞蛋150克

調料：大蔥20克，姜10克，植物油20克，鹽3克，味精2克，醬油5克，胡椒粉2克，香油5克，大蒜（白皮）10克，醋5克

香菜羊肉水餃的特色：

皮薄餡大，面軟肉鮮，鹹鮮中還透着羊肉，香菜的香氣，咬開餃子，湯汁外溢。

教您香菜羊肉水餃怎麼做，如何做香菜羊肉水餃纔好吃

1.蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；豬肉剁成末；香菜擇洗乾淨切成末；精羊肉剁成細泥加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋攪勻成餡。

2.餃子粉加少鹽，水和勻，醒1個小時，做成60個劑子，擀成大薄皮，分別包上羊肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻）佐餐。

小帖士-食物相剋：

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。