一歲半寶寶食譜大全
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1歲半寶寶食譜:豆腐魚頭湯
材料:鰱魚頭1個,豆腐50克,料酒2小匙,蔥末和薑末1小匙,大豆油適量,鹽少許。
做法:
1、鰱魚頭洗淨,去鰓,切成4塊;豆腐沖洗後,切成小塊。
2、起油鍋下入蔥薑末爆香後,入魚頭,加料酒煸炒後,加入適量水和豆腐,加上鍋蓋,大火煮開後,小火燜煮15分鐘,加鹽調味即可。
輕鬆做:給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨,以免卡喉嚨。
溫馨小提示:富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭,可以營養互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少,而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富,相對苯丙氨酸卻比較少,而豆腐中則含量較高,這樣兩者可以取長補短;另外,豆腐含鈣量較多,而魚中含維生素D,兩者合吃,可發揮營養素的聯動作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯,能讓寶寶健腦養心,補充體力,提高靈活性、適應力。
1歲半寶寶食譜:雞蓉豆腐湯
材料:雞胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,蔥末5克,高湯100克,鹽少許
做法:
1、雞胸肉剁碎,與玉米粒一起同高湯煮開。
2、豆腐搗碎,加入煮開的高湯中,放入蔥末和鹽調味,即可。
溫馨小提示:寶寶在生長髮育時,蛋白質及鈣質的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者,再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒,這道湯的營養價值更高了。專題推薦:1歲半寶寶食譜及做法大全#p#副標題#e#
1歲半寶寶食譜:絲瓜豆腐羹
材料:絲瓜1根,豆腐50克,薑末1小匙,大豆油、水澱粉、鹽各少許
做法:
1、絲瓜去皮洗淨切片;豆腐切小塊。
2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜,炒透後加適量水,大火煮。
3、水煮開後,下入豆腐塊,燜煮5分鐘,加水澱粉勾芡加鹽調味,即可。
溫馨小提示:絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸,還有益氣和中、生津潤燥的作用,這道清淡可口的絲瓜豆腐羹,清香宜人,可以給寶寶養血補鈣,強筋健骨。
1歲半寶寶食譜:混合果蔬汁
材料:蘋果、胡蘿蔔、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克,牛奶100克
做法:
1、將蘋果、胡蘿蔔洗淨後,去皮,切成丁;芹菜、黃瓜洗淨,切成段;菠蘿切碎。
2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻,即可。
溫馨小提示:這款果蔬汁,營養很齊全,含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素,很適合寶寶經常喝。#p#副標題#e#
1歲半寶寶食譜:雞蛋炒番茄
材料:雞蛋1個,番茄半個,大豆油、鹽各少許,香菜末1小匙
做法:
1、雞蛋打到碗裏,攪成蛋液;番茄去皮,切小塊。
2、起油鍋,倒入蛋液,炒熟後倒回碗裏;鍋內再加一點油,下入番茄塊,炒出汁液後,放入炒熟的雞蛋,加鹽和香菜末即可。
溫馨小提示:番茄含有豐富的營養素,它所富含的維生素A原,能在人體內轉化爲維生素A。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,能增加胃液酸度,幫助消化,有調整胃腸功能的作用。加入雞蛋後,雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起,味道非常好。
1歲半寶寶食譜:油菜豆腐
材料:豬肉或海米10克,豆腐50克,油菜1棵,大豆油、鹽各少許,蔥末和薑末1小匙
做法:
1、海米或豬肉洗淨後,在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。
2、油菜洗淨,切成小段;豆腐洗淨後,切成厚片,用油煎黃。
3、再取油鍋,燒熱後,放入海米(或肉片)和蔥末、薑末爆炒,隨後下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透後,放鹽調味,即可。
溫馨小提示:這道菜低脂肪、高蛋白質,很適合正在成長髮育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時間,促進新陳代謝。豆腐還可以補脾胃,改善寶寶食慾不振。#p#副標題#e#
1歲半寶寶食譜:東坡豆腐
材料:豆腐100克,火腿、香菇各10克,大豆油適量,蔥末、薑末各少許,老抽2小匙,料酒1小匙,鹽少許
做法:
1、豆腐洗淨後,切塊;火腿切絲,香菇洗淨,切末。
2、鍋內放油,燒熱後,放入豆腐略煎後,盛出。
3、鍋內再倒一點油,燒熱後,下入蔥末、薑末爆香,接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟,隨後加入料酒、老抽,放入煎好的豆腐燜燒一會兒,加鹽調味即可。
溫馨小提示:香菇的營養豐富,含有很多種維生素,可以預防感冒、抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結合後,更有利於寶寶吸收。
1歲半寶寶食譜:肉末圓白菜
材料:肉末40克,圓白菜60克,雞蛋1個,薑末少許,植物油適量,鹽少許
做法:
1、圓白菜洗淨後,撕成小塊;肉末加雞蛋攪拌均勻。
2、起油鍋,燒熱後,下入薑末和肉末炒香,接着倒入圓白菜,大火煸炒6分鐘左右,加鹽調味即可。
溫馨小提示:圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C,可以防衰老、抗氧化,提高寶寶的機體免疫力,這可補腎強骨,促進消化,增進食慾。而且還有很好的抗癌作用。#p#副標題#e#
1歲半寶寶食譜:蝦仁豆腐
適用寶寶:1.5歲起,容易過敏,有哮喘的寶寶不要吃。
材料:海蝦3只,豆腐50克,鹽少許,植物油適量,姜1片,蔥花少許
做法:
1、把蝦去頭去殼,擠出蝦仁,挑去泥腸,切成小塊。
2、豆腐用水焯過,去豆腥味後,切成細片。
3、起油鍋燒熱後,用薑片和蔥花熗鍋,放入豆腐和蝦仁,翻炒熟,加鹽調味即可。
溫馨小提示:蝦仁的營養價值很高,是人們飲食中蛋白質的重要來源之一。而且蝦仁中所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍;另外它的鈣含量、鎂含量也豐富,且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例;同時蝦肉所含有的維生素D也爲海產品之首,維生素D和鎂都可促進鈣吸收;另外蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素A。
1歲半寶寶食譜:豌豆炒蝦仁
材料:豌豆20克,海蝦4只,花生油、鹽各少許,香油1滴
做法:
1、豌豆洗淨後,切碎;蝦去頭去尾,擠出蝦仁,剔出泥腸。
2、油鍋燒熱,下入蝦仁爆炒後,再下入豌豆碎,加一點水,燜煮一下,加鹽,滴入香油即可。
溫馨小提示:豌豆含有蛋白質、碳水化合物以及脂肪,多種維生素等等,營養十分豐富。與蝦仁清炒,顏色淡雅,口味清爽,是一道適合寶寶常吃的菜。#p#副標題#e#
1歲半寶寶食譜:黃瓜燜蝦仁
材料:嫩黃瓜1根,蝦仁100克,植物油適量,鹽少許,薑末1小匙
做法:
1、黃瓜洗淨後,切成薄片;蝦仁洗淨,瀝乾水分。
2、上油鍋燒熱後,下入薑末煸炒出香味,放入蝦仁略炒後加入黃瓜片,加一點點水,轉小火燜煮4分鐘,加鹽調味,即可。
溫馨小提示:蝦仁奶白鮮嫩,黃瓜翠綠清香,這樣的搭配非常討寶寶喜歡。而且蝦仁可以健腦;黃瓜纖維素和維生素含量豐富,可以幫助寶寶肌體排毒。
1歲半寶寶食譜:火腿菜花
材料:火腿30克,菜花30克,生抽1滴,鹽少許,植物油適量
做法:
1、火腿切丁,菜花洗淨後,掰成小朵。
2、上油鍋燒熱後,下入火腿丁炒至八成熟,然後加入菜花,燜熟後,加一點鹽,滴入生抽,即可。
溫馨小提示:火腿所含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等都很豐富,更爲重要的是火腿中含有18種氨基酸,包括8種人體必需的氨基酸,是給寶寶滋補的佳品。而菜花中除蛋白質、鈣、磷、鐵含量較高外,還有豐富的維生素和胡蘿蔔素,常吃可爽喉、開音、潤肺、止咳。
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