1歲半寶寶營養食譜推薦
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1、雞肝麪條
把肉湯放鍋內上火煮開,放入掛麪50克煮開鍋,加入少許醬油和食鹽再煮少許,待掛麪快熟時放入熟雞肝末25克,小白菜末25克及雞蛋液(半個蛋),滴上一點香油即可食用。
2、紅白豆腐
營養分析:紅白豆腐內含優質蛋白質。
製作方法:
1、把紅白豆腐洗淨分別切成1.5釐米大的塊,稍燙後撈出待用。
2、炒鍋燒熱後,放入50克豬油,燒熱後加入白豆腐,煎黃後出鍋待用。
3、炒鍋重新置於火上,放入另50克油,燒熱時投入蔥、姜、蒜,煸黃後加入紅豆腐,再煸炒幾下。
4、倒進白豆腐,稍炒後放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水,翻炒數下後,淋水澱粉勾芡即成。
3、翡翠餃子
營養分析:皮碧綠,餡兒深綠,富含維生素、鈣、鐵、蛋白質。
製作方法:
1、 菠菜洗淨,剁碎擠汁,汁待用。
2、 把菠菜與炒熟的雞蛋、水發蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。
3、 再用菠菜汁加少量水和麪擀皮,包成餃子。
4、蒸肉豆腐
取豆腐50 克洗淨放鍋內煮 一下,撈出控去水分,研成泥狀後放到抹過香油的盤子內;將雞肉25 克剁成泥狀,放入小碗內,加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油和澱粉,調至均勻有黏性,再將其攤在上述的豆腐上面,用文火蒸約12 分鐘即可。
5、黃瓜沙拉
取黃瓜25 克洗乾淨去皮切成小片 ,再把葡萄乾 20 克用天水泡軟洗乾淨;將洗乾淨的橘子4瓣去皮、去籽後切碎,把火腿腸末25 克上火蒸 10 分鐘取出切成小方塊,然後把加工好的黃瓜、泡軟的葡萄乾和研碎的橘子瓣、火腿腸一起放入小碗裏,加上沙拉油和少許食鹽拌勻即可食用。
6、蝦皮紫菜蛋湯
先將蝦皮、紫菜用清水洗淨,切碎,雞蛋磕在碗內打散,香菜擇洗乾淨,切成小段,備用;再將炒鍋置於火上,放油燒熱,下入蔥、薑末略炸,放入蝦皮略炒,添加水200毫升,燒沸後,淋入雞蛋,放入紫菜、香菜、香油、精鹽、盛入碗內,放溫即可食用。
7、奶味軟餅
取麪粉、黃豆粉、牛奶粉,其比例爲10∶1∶2,將黃豆粉用涼水和開後,充分加熱煮沸,略放涼,再將和好的牛奶粉倒入,並磕入雞蛋,調勻備用。將晾涼的豆奶蛋汁倒入麪粉中,加入適量細鹽和水,充分調勻使其成稀糊狀,平鍋加熱後放點油,將麪糊製成軟餅即可。
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