營養美味 2歲寶寶早餐食譜推薦
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2歲寶寶早餐之蝦仁蛋餃
原料:蝦仁20克、雞蛋1個、菠菜25克、豆腐50克、豬瘦肉餡5克;蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
製作方法:
1)蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好;雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀;
2)平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅;煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可食用。
2歲寶寶早餐之五彩卷
原料:魚肉25克、雞蛋25克、土豆25克、白蘿蔔50克、胡蘿蔔5克、綠豆芽5克、蔥末10克、生粉10克、油5克
製作方法:
1)土豆煮熟,去皮,攪爛;魚肉剁爛加蔥、生粉、精鹽拌勻;雞蛋去殼攪勻,煎成蛋皮。(煎時少放油,不要煎焦,保持蛋色)
2)蛋皮貼鍋的一面向上平放;鋪上肉末、捲起、蒸熟,然後切成片打上芡汁;胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。#p#副標題#e#
2歲寶寶早餐之菠菜牛肉粥
原料:菠菜、大米、牛肉餡、香蔥花、鹽、白椒粉
製作方法:
1)菠菜擇洗乾淨,放滾水中略微汆燙,撈起瀝乾水分,切碎;大米淘洗乾淨;牛肉餡加少許幹澱粉和鹽醃5分鐘;
2)鍋中加入1500ml清水,大火燒開後倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鐘;然後倒菠菜碎、牛肉餡再煮滾後,加入剩餘的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可。
2歲寶寶早餐之餛飩
原料:20克豬肉、1個幹香菇、2片餛飩皮、2杯肉湯、若干韭菜、醬油適量
製作方法:
1)豬肉切碎,香菇、菜泡開,除去水份切碎,和豬肉一起拌起做餡;
2)包好餛飩,放肉湯裏煮,用少許醬油調味。
2歲寶寶早餐之西紅柿牛肉羹
原來:牛肉、2個西紅柿、半個洋蔥、青豆
製作方法:
1)牛肉、洋蔥、西紅柿切丁;放黑胡椒,澱粉,料酒,鹽醃製5分鐘。
2)鍋放少量的油,油熱,放洋蔥炒出香味;再放西紅柿翻炒,加少量鹽。炒成糊狀;然後加水,煮沸,煮粘稠;
3)接着放牛肉丁,青豆,燉二分鐘;最後放味精、雞精出鍋,放些澱粉使湯變稠,加入香菜即可食用。
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