癌症患者如何飲食調理?
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癌症的種類很多,是一種常見病、多發病。其病因極爲複雜,而且至今仍不清楚。現代醫學研究已經證明,飲食物對於癌症的形成和防治有着重要的臨牀意義。
人類日常食品中,有的具有致癌性,有的具有抗癌性。所以說,癌症病人的飲食宜忌尤爲重要。宜食之物往往具有抑制癌細胞的生長,提高機體免疫能力,能使腫瘤病人全身狀況改善,症狀減輕,延長壽命,甚至癌症得以控制;忌食之物則有可能導致癌症的形成,促使癌細胞發展或擴散,使病情加重。
正如美國腫瘤學博士雷南所說:“腫瘤的關鍵是預防,首先從食物開始,適當的飲食,有助於防止癌腫的發生和促進癌腫的好轉。”
從現代醫學研究而論,飲食結構和飲食習慣,對癌症病人都有着直接的影響。維生素類的足量攝入,可以增強抗癌能力,具有一定的抗癌功效。維生素A攝入量與上皮細胞癌的發病率成反比,能阻止細胞的癌變,防止腫瘤的形成;維生素B族也有抗癌作用;維生素C可以阻止亞硝胺類物質的合成,因而可降低食道癌和胃癌的發生;維生素E也有類似的抗癌作用。所以,癌症病人適宜多吃常吃富含維生素A、B、C、E、葉酸、胡蘿蔔素的食物。
微量元素對人體也極爲重要。在人體需要的40多種微量元素中,碘、鐵、銅、錳、鉻、鋅、氟、鑽、鉬、硒、鎂、鍺等是人體所必需的,缺少了就會引起某種疾病。如缺碘可引起甲狀腺腫大,有轉化爲甲狀腺瘤或癌的可能,並通過內分泌失調而誘發乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌;硒的缺少,多見於泌尿系統癌症之人,硒對肝癌、皮膚癌、惡性淋巴癌也有抑制作用。、
據研究硒還可抑制多種化學致癌物所致癌症,對移植性腫瘤也有抑制效果;在食道癌、肝癌患者中,發現有缺鉬的現象。由此可見,癌症病人宜多吃常吃含微量元素比較豐富的粗糧和黃豆製品。
癌症病人宜常吃些優質蛋白質食品,以增強機體免疫力,諸如瘦肉、蛋類、牛奶、鮮魚、豆製品等。此外,還宜多吃富含纖維素的食物,可明顯減少結腸癌的發病率。
中國傳統醫學認爲,癌症堅硬如石,與痰凝氣滯有關,故宜食用具有軟堅、化痰、散結作用的物品;癌症的病機,又多與氣滯血淤有關,故宜服食具有活血化淤消積作用的物品;癌症的發病,也與熱毒有關,故宜食用具有清熱解毒作用的物品。中醫認爲:“邪之所湊,其氣必虛。”對癌症患者,宜扶正祛邪,故宜吃些具有養陰補氣,滋補強身的食物。
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