爲什麼吃蔬菜會引起皮炎呢
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蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養物質。常吃新鮮蔬菜有益健康,但是有些人吃了某種蔬菜會引起皮炎。
吃蔬菜爲啥會引起皮炎呢?因爲有些蔬菜在人體內可分解出一種感光性物質,而有些人對這種感光性物質很敏感。當進食或接觸某種蔬菜,如莧菜、油菜、馬齒莧、西紅柿、茄子、土豆、菜花等,感光性物質在體內達到一定濃度時,人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射,即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱爲“蔬菜日光性皮炎”。主要表現爲局部皮膚有瘙癢感、灼熱感,並可見到急性水腫、淤斑或水泡,且有刺痛,嚴重者口脣、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、噁心、嘔吐、食慾減退等全身性反應。
一旦發生蔬菜日光性皮炎,應立即停止食用與發病有關的蔬菜,並要避免曬太陽。過敏症狀較重者,可用葡萄糖酸鈣或苯海拉明等抗過敏製劑,亦可用氫化可的鬆及時治療。
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