中醫推薦蘿蔔預防食道癌
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在有關於專家研究發現蔬菜在預防食道癌中有重要的作用,在食道癌的病因中我們瞭解到食道癌的發生與飲食有密切的關係,因此我們在日常生活中不得不注意飲食的合理性。蔬菜是人們飲食中不可缺少的組成部分,大量的研究表明蔬菜中存在着許多預防癌症的抗癌物質,如蔬菜中含有一種免疫物質——干擾素誘生劑,它能夠作用於人體細胞的干擾素基因,可產生干擾素,從而抑制人體細胞的癌變。那麼那些蔬菜可以預防食道癌的發生哪?具體如下:
茄子:性味甘、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。動物實驗證明,此物質可抑制消化系統癌症,也成爲預防食道癌常見的蔬菜。
蘿蔔:日常生活中大家經常食用,它有清解、利尿、消炎、化痰止咳等功效、蘿蔔含抗癌物吲哚,實驗表明可減少動物腫瘤的生長。老中醫特別推崇蘿蔔,希望大家多食蘿蔔少渴酒。
蘑菇:蘑菇種類繁多,主要包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等,此類蔬菜主含多糖類成分。科學實驗證明,其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能,從而抑制癌症生長和減輕癌症症狀。
胡蘿蔔:中醫認爲胡蘿蔔有健胃脾、助生津及益氣補中之功效,對積食疳結有通便化滯之效,是預防食道癌較好的蔬菜,胡蘿蔔富含維生素A源(胡蘿蔔素)是“防癌系統”的營養成分。
大白菜:也是預防食道癌重要的蔬菜之一,大白菜性味甘、平、有解熱除煩、通利腸胃之功,含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內行助於生成谷胱甘肽,使癌症發生率下降。
大蒜:性味辛、溫,有強烈刺激氣味。含有揮發油,主要成分是大蒜素,爲一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能,鍺可以預防胃癌,有機鍺能促進血液循環,誘發體內千擾素,將巨噬細胞誘變爲抗癌性巨噬細胞,增強病人病變細胞的抵抗力。
捲心菜:性味甘、平、有補骨髓、利關節、壯筋骨、益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預示着抗癌力顯著增強。
蘆筍(龍鬚菜)本品含有蘆筍素,天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質。生物學家認爲,本品抗癌的奧祕是由於它富含組織蛋白中的冬酰胺酶,這是一種“使細胞生長正常化”的物質,能有效地控制癌細胞生長。
目前中醫專家可以認爲蔬菜,可以預防食道癌的機制主要在於:蔬菜中常含有一種干擾素誘生劑,誘導干擾素的生成。干擾素是一組具有多種功能的活性蛋白質(主要是糖蛋白),它們在同種細胞上具有廣譜的抗病毒、影響細胞生長和分化、調節免疫功能等多種生物活性,能很好的抑制腫瘤的生長,成爲預防食道癌最好的良藥。因此,在日常的飲食或者食道癌飲食中我們不妨多食用一些以上蔬菜,養成良好的飲食習慣。
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