秋季進補要三管齊下
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夏炎興說,祖國醫藥早就提到藥食同源,衛生部已先後公佈了78種既是食品又可作爲藥品的清單,食品可以分爲兩類,一類如青菜、白菜、五穀類等,它爲人體提供能量和生物酶,是人體生長髮育不可缺少的物質。另一類是具有藥性的食品,有四氣(寒熱溫涼)五味(辛甘酸苦鹹)。綠豆、西瓜、荷葉爲寒涼,蔥、姜、羊肉爲溫熱。韭菜、胡椒爲辛味,蜂蜜、大棗爲甘味,烏梅、山楂爲酸味,苦瓜、杏仁爲苦味,海蔘、海蜇爲鹹味。食品同樣有藥性亦可用於補虛療疾。
夏炎興認爲,相對於藥補,食補有幾個優勢:一是食品一般無毒,而藥則不同,“是藥三分毒”。《內經》中曾有記載:“大毒治病十去其六,常毒治病十去其七,小毒治病十去其八,無毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯,以食治之,食療不愈,然後命藥。”這說明以谷、肉、果菜療疾養生不會損傷正氣。二是食品的取得較爲容易,價廉物美。三是處方配方,加工烹調,隨心服用亦較自由。
至於“神補”,夏炎興說,中醫認爲“心主神明”,大腦與人體內部器官密切關聯,人可以通過靜養、氣功、太極拳、陶冶情操等方法保持愉快和滿足的好情緒,用意念調節的方法使內部臟器活動取得平衡,最終以“陰平陽閉”而起到治病強身作用。
夏炎興認爲,“神補”既不花錢又容易學,但決不能因此認爲“神補”可以代替食補和藥補,應針對不同情況採用不同的調補方式,三種方法互相配合纔是最好的調補方法。
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