冬季暖胃就吃川芎白芷燉魚頭
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冬季暖胃菜——川芎白芷燉魚頭做法詳解:
原料:
川芎,《本草別錄》還指出川芎能"除腦中冷動,面上遊風,去耳目淚出,多涕唾,忽忽如醉,諸寒冷氣".《日華子本草》還記載着川芎能"治一切風",臨牀用治"諸風上攻,頭目昏重,偏正頭痛".《本草經集註》說到川芎時認爲"白芷爲之使".
白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風,消腫,止痛作用。《別錄》說它能"療風邪","頭痛頭眩,目癢".《本草綱目》還直接指出白芷對"婦人血風眩暈"有效。
魚頭,最好選用"胖頭魚".它味甘、性溫、無毒,功能暖胃養血,所以女士由於風邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之後感覺頭暈頭痛吃了它也會有效,但是如果是因爲"陰虛火旺"而頭痛頭暈則不宜多吃。
做法:購買一個魚頭,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多),放在瓦煲內一起燉即可。
功用:川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風,再配上味甘、性溫的魚頭,更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風、四肢拘牽痹痛。
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