冬季養胃就吃五款養生粥
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冬季寒冷,是胃病的高發期,胃功能正常與否對於健康至關重要。《黃帝內經》中談到:“粥漿入胃,泄注止,則虛者活。”冬令時節,要想增強體質,養生保健,不妨經常煲一鍋營養護胃粥。
冬季養胃粥
蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米飯1/2碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個,鹽適量。
製法:準備牛肉精肉並磨碎;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
豆腐粥
原料:米飯1/3碗,肉湯1/2杯,豆腐1/10塊,鹽少許。
製法:將豆腐切成小塊;將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮;煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
雞蛋粥
原料:雞蛋1個,胡蘿蔔1/5個,菠菜1棵,米飯1/2碗,肉湯1/2杯,鹽少許。
製法:將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。
蔬菜魚肉粥
原料:魚白肉30克,胡蘿蔔1/5個,海帶清湯1/2杯,蘿蔔20克,醬油少許,米飯1/4碗。
製法:將魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎;將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好;將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮;煮至粘稠時放入醬油調味。
乾酪粥
原料:米飯1/3碗,水1/2杯,乾酪5克。
製法:將乾酪切碎;將米飯入鍋加適量水煮;煮至粘稠時加入乾酪,乾酪開始溶化時將火關掉。
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