冬季養胃 就喝這10款養胃粥
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1.胡蘿蔔粥
材料:胡蘿蔔350克,加粳米100克。
做法:先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。
功效:此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
2.芡實紅棗花生粥
材料:芡實60克,紅棗15枚,花生仁30克,粳米250克。
做法:先將上述3藥用清水浸泡30分鐘後,放入鍋中煮5分鐘再放入粳米,煮至粥稠即可食用。
功效:芡實含有大量的碳水化合物,易於被人體吸收,與養脾健胃的紅棗、花生同煮粥,對過食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產婦、貧血和脾胃虛弱者服用。
3.百合銀耳粳米粥
材料:銀耳5~10克,先浸泡發漲。粳米100克,新鮮百合60克。
做法:以上材料加入適量冰糖同煮,粥變得稠後即可。
功效:粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能。銀耳養胃生津。百合則潤燥除煩,對慢性咳嗽等較適合。
4.鯽魚糯米粥
材料:鯽魚1~2條,糯米30~45克,薑片適量,
做法:鯽魚洗淨,煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裏。
功效:糯米同樣能補中益氣、緩中和胃。鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。
5.板栗冰糖粥
材料:板栗50克,粳米100克,冰糖適量。
做法:將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內,加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時,放入冰糖調味即可食用。
功效:此方具有養脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用,適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症,中老年人常服此粥有抗衰防老、養顏益壽之功效。相關精彩閱讀:夏季養胃粥的做法大全
6.羊肉粥
材料:羊肉280克,粳米100克。
做法:先將羊肉洗淨切碎備用,再將洗淨的粳米加適量水煮至半熟時,倒入羊肉,同煮至熟。
功效:冬季喝羊肉粥,可益氣補虛、溫溫中暖下的作用,對於陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝痠軟者尤爲適宜。健康人食用,亦能增進食慾,增強體質,提高抗寒能力。
7.蘋果粥
材料:蘋果2個,粳米150克,白糖適量。
做法:將蘋果去皮,洗淨,切塊。大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。
功效:冬季天氣寒冷,人們不知不覺就吃多了,所以這時蘋果粥就派上用場了,蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
8.黑芝麻粥
材料:黑芝麻25克,粳米100克。
做法:黑芝麻淘淨曬乾,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,熬至粥稠食用。
功效:此粥能滋養五臟、腸胃,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
9.菊花粥
材料:菊花30克,粳米100克。
做法:將菊花擇淨,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2劑,連續3-5天。
功效:冬季天氣乾燥,容易上火,而菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目、養腸胃等作用,適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症,對心血管疾病也具有較好的防治作用。
10.土豆粥
材料:土豆100克,大米100克。
做法:土豆去皮,清洗乾淨,切成小塊,取鍋放入冷水、粳米,旺火煮沸;加入土豆塊,再改用小火煮成粥即可盛起食用。
功效:中醫認爲,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,此粥適用於胃燥、胃痛、便祕等。
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