胃受損? 不妨試試魷魚排骨養胃粥
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魷魚排骨養胃粥的做法
食材:幹魷魚適量,粳米適量,排骨適量,香芹適量,香豆腐粒適量,冬菜適量。
做法:
1.幹魷魚用冷水提前泡發。
2.從泡發好的魷魚上面取出軟骨,接着把魷魚洗淨。(幹魷魚沒泡發前不好取出)
3.把魷魚切成三大片,再切成小條狀形(這樣吃起來的魷魚脆香脆香的);香芹洗淨切碎;準備好適量的香豆腐粒。
4.排骨洗淨,放到煮開的水了焯一下,瀝乾撈出。
5.取適量粳米(大米)洗淨。
6.把焯好的排骨放進去,添加適量的水和薑末。
7.蓋上高壓鍋蓋,大火煮,等聽到“噓噓”的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。
8.熱鍋熱油,把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。
9.放點精鹽快速炒香盛出備用,這樣的魷魚吃起來比較脆香。(這個過程其實只需幾秒即可,魷魚不能爆太久,捲起來了就可關火,不然太老太硬)
食材的養胃功效
1.魷魚。魷魚富含鈣、磷、鐵元素和氨基酸等,中醫認爲,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
2.排骨。排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
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