春季養顏 首選紅色食材
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紅色食物具有極強的抗氧化性,富含番茄紅素、丹寧酸等,可以保護細胞,還能爲人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素,增強心臟和氣血功能,有美白養顏,紅潤臉色的功效。下面推薦幾款紅色食譜!
一、土豆番茄牛腩湯
材料:牛腩、土豆、番茄、胡蘿蔔、姜、大蔥、鹽、生抽、料酒。
做法:
1、牛肉泡一下水,去血水,洗淨切塊,焯水撈出、薑切片、蔥切段。
2、鍋中,放薑片、蔥段,加一點點料酒、生抽,放適量清水,將焯好的牛肉放入,大火煮開之後,轉小火燉上1個小時左右。
3、空檔的時候,番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。1小時後放入一半的番茄,繼續燉。
4、蘿蔔、土豆去皮切塊,等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。
5、繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛爲止,加少許鹽調味兒即可。
二、紅酒番茄蝦
材料:番茄醬、料酒、虎蝦、白糖、生抽、葡萄酒、蔥、姜、蒜。
做法:
1、蝦剪淨須腳蝦槍,料酒微微醃製下,蔥薑蒜洗淨切碎末,待用。
2、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁(做的多就同比例再來一份醬汁就行)。
3、用小火燒至五成熱,下蝦翻煎。
4、5分鐘後放入蔥薑蒜末,繼續煎至九分熟。
5、入味汁繼續煎翻兩面至熟,出鍋裝盤,撒上蔥末即成。
三、木耳山楂粥
材料:黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。
做法:
1、木耳泡發,洗淨切絲,大米淘洗乾淨,山楂洗淨,去核,切丁。
2、鍋中加600ml水,把木耳絲倒進去,開中火煮,水煮開後,把淘洗好的大米倒進去,煮開後,改小火煮20分鐘,倒入切好的山楂丁,用勺子不停的攪拌10分鐘,可以使粥更快的變稠。
四、紅棗百合蒸南瓜
材料:南瓜700克、紅棗10只、百合1個、白芝麻1小把、蜂蜜2湯匙。
做法:
1、南瓜去籽,用不鏽鋼湯匙挖乾淨裏面的瓜饢,削去外皮,做成一個南瓜碗,紅棗清洗乾淨,去核,鮮百合清洗後,一片片摘開,把紅棗、百合裝進南瓜碗裏面。
2、蒸鍋裏放一個蒸架,水開後,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分鐘,等稍涼後,小心把南瓜碗移到碟子上,把碗裏的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起,用刀切開南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了。
五、南瓜紅米豆漿
材料:黃豆1杯、紅米1/2杯、南瓜1塊。
做法:
1、黃豆、紅米提前用清水浸泡過夜,南瓜去皮切小塊,將浸泡後的黃豆和紅米洗淨,與南瓜一同放入豆漿機。
2、根據指示加入足量水,按下全豆豆漿檔,約十五分鐘即可煮熟。
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