經期飲食 月經期間能吃豬肝嗎
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馬鞭草蒸豬肝
食材:馬鞭草30克,豬肝100克。
準備:馬鞭草洗淨,切斷,紗布包紮,豬肝洗淨切片。
做法:將豬肝與藥包同放碗中,加清水適量,上籠蒸至豬肝熟後,去藥包,加適量醬油、味精等調實,吃豬肝喝湯,每日一服。
功效:馬鞭草是活血祛瘀藥,而且有利水、消炎等作用,用它來蒸豬肝食用,對閉經、痛經和瘀血引起的月經不調均可用作食療,對經期外陰瘙癢、白帶過多等病證也有一定的作用。
首烏肝片
食材:首烏20克,鮮豬肝250克,水發黑木耳25克,水豆粉50克,青菜葉、紹酒、醋、鹽、醬油、蔥姜、植物油適量。
準備:將首烏切片,豬肝洗淨切片,蔥切段,蒜切片,姜剁成顆粒。
做法:將首烏加水熬煮成汁液,將肝片加入首烏汁和鹽少許,用水豆粉20克拌勻,另把首烏汁、醬油、紹酒、鹽、醋和剩下的水豆粉兌成汁。將油放入鍋,置旺火上燒至七八成熟時,下入拌好的肝片滑透,鍋內留油,下入蒜片、薑末略炒後,下入肝片,同時將青菜葉下入鍋內翻炒兩下,倒入調好的汁液炒勻,放點蔥,起鍋即可食用。
功效:本品具有補腎養肝補血的功效,經血量少或伴有腰痠等症者可用作食療。
菠菜炒豬肝
食材:豬肝250克,菠菜200克。
準備:豬肝洗淨切片,菠菜洗淨切成條。
做法:油鍋燒至七成熱,放入豬肝翻炒,至半熟,倒入菠菜共炒,加適量水,煮開,加入鹽和味精調味即可。
選料講究:豬肝一定要選擇色澤鮮潤的。
功效:本品豬肝能補肝養血,可用於月經後期、月經過多、痛經、經期乳房脹前等,便祕、腹瀉等患者忌用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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