胃下垂的中醫食療法
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(1)羊骨粥:取羊脊骨1具,搗碎,與清水2500毫升文火煎煮約60分鐘,去骨,入粳米200克,共煨粥,可酌加蔥白煮熟取食。每晨空腹服。適用於體虛、胃下垂、食慾不振者。
(2)肉餡餛飩:取嫩肥羊肉和黃母雞肉各200克,斬爲泥,加入生薑末15克,食鹽、黃酒各適量攪 勻爲餡,取麪粉適量按常法包爲餛飩,每晨空腹服。內熱盛者禁用。
(3)兔肉燉山藥:取兔肉100克,洗淨,切塊,入碗內,酌加食鹽、黃酒、薑末,再加入山藥粉30克,入屜後隔水燉熟即成。適用於胃下垂內熱盛者。
(4)核桃燉蠶腎:取核桃仁100-150克和略炒過的蠶腎50克,共置碗內,入屜,隔水燉熟服。健胃收斂有良效。
(5)取紅色甘薯200克洗淨切片,入屜蒸熟後裝盤,另取一鍋,放入少許清水燒沸,後加入白糖和番茄醬各適量。再沸後澆在甘薯片上即成。分頓服食。適於胃下垂體虛乏力者。胃酸多者不宜。
(6)人蔘燉豬蹄:取豬後蹄1只,刮洗乾淨,與人蔘15克、蔥、姜各適量、清水1000毫升共置砂名冊人,中火煨至爛熟後,調味服食。
(7)雞肝粥:取雄烏雞肝1具,生薑末少許,粳米50克,按常法共爲稠粥。日服1次,空腹服。可補脾養肝、益筋生氣。
(8)鯽魚黃芪湯:取鯽魚1尾,洗淨去雜,與黃芪40克、炒枳殼15克加水共煨湯。日服2次,食肉飲湯。可補中益氣。用治胃下垂、脫肛等。
(9)龜肉湯:取烏龜肉250克,炒枳殼20克共煨湯。湯成後去藥,食肉飲湯,可酌加食鹽調服。用治胃下垂、子宮脫垂等症。
(10)山楂炒肉丁:取鮮山楂12克,陳皮、枳殼各9克、生薑6克,與瘦豬肉丁60克入鍋中共炒,熟後食肉。可疏肝理氣健脾和中。
(11)荸薺茯苓湯:取鮮荸、紅蘿蔔各250克,茯苓15克、生薑2片,加水燉煮。宜先將荸薺煨熟後再加入後三味共煨。調味服食。可清熱利溼。
(12)芪豆羊肝湯:取黃芪15克,以布包好,與黑豆50克、洗淨的羊肝1具,共燉至羊肝爛熟,去黃芪,羊肝切片後再入湯中,酌加食鹽略煮即可。日內2次分服,連服5-7日。可溫中散寒、益氣升提。用治脾胃虛寒、胃下垂。
(13)鱔魚大蒜湯:取黃鱔2條,洗屈,與蒜1頭加水共煮。魚將熟時加入黃酒100毫升,稍煮即成。可健胃行氣。
(14)豬脾粥:將黨蔘15克、桔紅6克洗屈,水煎取汁。再取粳米100克,洗淨,豬脾1具,洗淨切片後,共入藥汁中,再加入生薑、蔥白、清水各適量,煨燉至豬脾熟時即右。每日1次,空腹服食。用治胃下垂,症見脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、倦怠消瘦。
(15)歸升牛肝湯:炙黃芪、黨蔘、茯苓各15克,白朮、當歸、半夏、柴胡、木香、升麻、陳皮各10克,炙甘草、砂仁各6克,大棗5枚,黃牛肝800克,蔥姜佐料各適量。將上述中藥加清煎煮取汁,黃牛肝刮淨加鹽醋反得揉洗淨,氽後切成長條鍋置旺火上加幾塊豬骨墊底,加牛肚條及鮮湯,開後撇去浮沫,加中藥汁、姜、蔥、大棗、花椒、紹酒,移至小火燉至熟透,加精鹽、味精、花椒粉調味即成。食肚飲湯。益氣養血,溫補脾胃,適用於胃下垂症。
(16)參芪燒鰣魚
鰣魚1條,醬牛肉50克,玉蘭片50克,黨蔘15克,黃花15克。將黨蔘、黃花分別按水煮提取各得濃縮液15毫升;鰣魚處理乾淨;醬牛肉、玉蘭片切成小丁;魚炸成金黃色,撈出;炒勺內留油少許,使熱,加入蔥、姜、大料、大蒜片、豆醬、辣椒醬同炒至金黃色,烹入料酒,加適量水、香醋、味精、醬油、白糖,下炸魚,沸後,撇去浮沫,加入醬牛肉丁、玉蘭片丁,用文火燉熟,加入黨參、黃芪濃縮液,見湯濃時,盛入魚備用時,濃汁及配料澆上即成。佐餐服食。利胃健脾,益氣補虛,適用於氣血雙虧,脾胃虛弱,如胃下垂、子宮脫垂、貧血等症。
(17)參芪清蒸羊肉
熟羊肋條肉500克,黨蔘15克,黃芪15克,水髮香菇2個,玉蘭片少許,調料各適量。將黨蔘、黃芪切片,加水煮提取2次得黨蔘、黃芪濃縮汁約30毫升;將羊肉切成長約寸半的片;玉蘭片放於碗底,香菇於當中,羊肉整齊擺於其上,加入胡椒粉、料酒、味精、精鹽、蔥、姜和花椒、清湯、黨蔘黃芪濃縮汁,入籠蒸30分鐘取出;揀除藥包、蔥、姜即成。佐餐服食。溫中益氣,氣血雙補。適用於脾胃虛弱,氣血雙虧,如胃下垂、脫肛、子宮脫肛等症。
(18)枳砂牛肚湯
枳殼10克,砂仁3克,牛肚適量,調料適量。先將牛肚除去油脂洗淨,加入枳殼砂仁調料等共煮,牛肚熟後飲湯食肚,亦可將煮好的牛肚做成其它菜餚。飲湯食肚。補中益氣,和胃消食,適用於脾胃氣許多之食後脘腹脹滿痞悶,消化不良。食慾不振等症,是胃下垂,身體羸弱病人良好的食療調養方。
(19)砂仁參肚
砂仁10克,黨蔘20克,枳殼10克,些胡、升麻各5克,豬肚1個,五香粉、精鹽、味精等各適量。將5種中藥研成細粉,豬肚用刀切成大方塊,用醪糟汁將中藥粉、五香粉、鹽、味精等調勻抹於豬肚片上,從內向外裹緊成卷,用麻繩捆紮好,掛於通風處風乾;食時放蒸籠內蒸熟,冷卻成圓片形。可作爲佐酒冷碟。佐餐食之。補中益氣,健胃升提,適宜於脾胃氣虛,中氣下陷所致的胃下垂,胃脘食後脹悶,噯氣等症。
(20)黃芪燉帶魚
帶魚1000克,炒枳殼15克,黃芪50克,鹽、姜、蔥、味精、食油、料酒各適量。將黃芪、炒枳殼洗淨,研細,用白紗布包好,紮緊;將帶魚去頭,除內臟,切成5指長的段,洗屈,放入油鍋中略煎片刻,再放入藥包及佐料,注入清水適量。用中火燉30分鐘後,揀去藥包、蔥節、姜,加入味精調好味即成。佐餐食之。有補五臟,和開胃,溫養脾胃,固護衛陽,充實表分,補氣生血,長舉脾陽清氣之功效。適用於胃下垂、久瀉、脫肛等中氣下陷病患者食用。
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