肝病保健的營養菜譜
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肝和脾胃都是消化系統的臟器,肝病患者更容易出現肝胃不合、肝脾不合等症狀。肝胃不合表現爲厭食、噁心;肝脾不合表現爲飯後腹脹、腹瀉。這裏爲大家推薦兩道肝病朋友專用的保健營養菜:
1、北芪燉鱸魚
北芪又稱黃芪,它具有補氣養血的功效。因爲很多肝病患者常出現乏力的症狀,中醫認爲肝藏血,所以用黃芪可以提高機體免疫功能和抵抗力。黃芪對健康人既起到防止感冒,又預防肝病的作用,而對慢性肝病患者則可以促進肝病的痊癒,或者減輕症狀。而且黃芪對人體還有健脾的作用。鱸魚的蛋白含量比較高,蛋白能補充營養,還不會上火。所以這道菜可以補充蛋白質和維生素,提高機體免疫功能,防止肝病復發,預防健康人患肝病。
2、芹菜紅棗湯
芹菜是粗纖維蔬菜,多吃不但幫助消化,還不上火。紅棗雖然屬於有點兒偏上火的食物,但它有健脾的功效,對於脾虛的肝病患者更有益。而且一般慢性肝病患者都有脾虛的症狀,吃紅棗既補充了維生素,又健了脾。
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