蘑菇炒魷魚的做法大全

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蘑菇炒魷魚的做法大全

主料: 魷魚300g 白蘑菇100g

輔料: 大蔥1根 姜1塊 青紅椒適量

調料: 鹽少許

蘑菇炒魷魚的做法:

1. 鍋中放入少許油,燒至七分熱放入薑片,煸炒半分鐘,再放入大蔥段,煸炒至出香味;

2. 放入蘑菇,翻炒兩分鐘;

3. 放入魷魚,繼續翻炒兩分鐘;

4. 放入少量鹽調味;

5. 再放入青紅椒圈;

6. 大火翻炒至湯汁收幹即可。

溫馨提示

1. 魷魚等海鮮有少許鹹味,爲保持鮮美蘑菇炒魷魚的特色:,加少許鹽調味即可;

2. 若不愛吃辣味兒,可省去青紅椒不放;

3. 魷魚不可炒制過久,以免嚴重縮水,蘑菇炒魷魚的特色:變老。

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