秋季怎麼喝粥滋補養生
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經過炎夏酷熱天氣的消耗,人們由於頻喝冷飲,多有脾胃功能減弱的現象。而秋季進補又是老百姓的傳統習慣。如何能在不加重脾胃負擔的同時又起到滋陰補益的效果?醫生建議可以多喝些秋粥。
秋季,人們在飲食上依然要遵循“秋冬養陰”的原則,食用一些滋陰潛陽的食物,下面小編爲大家推薦幾款滋陰補益養生粥。
百合銀耳粳米粥
銀耳5-10克,先浸泡發漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩,對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。
鯽魚糯米粥
鯽魚1-2條,糯米30-45克,薑片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裏。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作爲病後體虛飲食調養法,尤其適合脾虛食慾不振、消瘦乏力等症。
白果腐竹粥
白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮爲稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹爲豆製品,營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等症。
酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥,將熟時,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是極好滋補品,以白羊酥爲上乘。《本草綱目》記載:“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症,陰虛損必發勞熱,熱則更加耗津,津液去,則毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘後,揀出紗包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補中氣,壯筋骨,通血脈,益精氣,和五臟,有輕身美顏,聰耳明目的作用,對肌肉消瘦者適宜。
胡蘿蔔粥
取胡蘿蔔100克洗淨切小丁,與粳米100克同煮成粥,早晚空腹食用。
胡蘿蔔素有“小人蔘”之稱。現代醫學研究證實胡蘿蔔營養豐富,除含維生素B1、B2外,還含有胡蘿蔔素,可在人體內很快轉化爲維生素A,能潤滑皮膚,防止皮膚老化。常食能減少頭屑,而且可生髮。
該粥對防止面部皮膚乾燥、老化,較爲有效,也適宜於老人食慾不振或消化不良等症。
綠豆粥
取綠豆100克、粳米100克,加水同煮成粥,隨量食用。
綠豆味甘性寒,行十二經脈,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。粳米性涼,補脾益胃,與綠豆共用有解毒利水、潤澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用,對血脂過高的中老年人,常食頗得裨益。
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