秋季早餐喝12款養生粥
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秋季是從熱到冷過渡的季節,所以秋季的溫差很大、天氣乾燥等。秋季的天氣特點會影響人體的腸胃功能,也會引起多種疾病。所以秋季的早餐最好以粥爲主。那麼,秋季早餐喝什麼粥呢?
1.黑芝麻粥
黑芝麻淘淨曬乾,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
2.黑米鮮藕粥
鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗淨,去皮後切成丁備用。黑米淘洗乾淨,用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上,加入適量清水,放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。經常食用此粥,可補血養血,產婦、老年體虛者可經常食用。
3.百合玉竹粥
百合洗淨,撕成瓣狀;玉竹洗淨,切成4釐米長的段;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內,加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;鍋內加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。適用於中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽,乾咳少痰,煩渴口乾,咽乾舌燥,低熱不退。
4.胡蘿蔔粥
胡蘿蔔150克,去皮,清洗乾淨,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中醫認爲,胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
5.胡蘿蔔山藥粥
取胡蘿蔔200克,山藥200克,粳米60克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀,先將粳米加水煮粥,半熟時加入胡蘿蔔及山藥,再煮成粥。可提高呼吸道抵抗力,健脾助消化,對脾胃弱、少食多病的人有益。
6.紅薯小米粥
紅薯50克,小米50克。紅薯洗淨去皮,切成一寸長,五分厚的小塊。小米淘淨。小米、紅薯放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。此粥能夠調節腸道的菌羣,可通便排毒。
7.白木耳粥
粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。
8.冬瓜仁薏米粥
冬瓜仁20-30克,薏米15-20克,粳米100克。先將冬瓜仁洗淨,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮爲稀粥。有健脾、清熱、清肺、化痰、排膿之功效,用於肺熱咳嗽。
9.紅豆百合粥
百合、紅小豆、大米、冰糖、水。紅小豆洗淨浸泡10小時。百合用溫水泡脹。大米淘淨放入鍋中,連同紅小豆、百合一起放入,加水煮40分鐘,加入冰糖溶化即可。紅豆百合粥是一款甜糯的營養早餐,紅豆利水消腫,百合具有滋陰潤燥的作用。二者搭配煮出來的粥有利於女性滋補養顏。
10.菊花粥
菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用,適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症,對心血管疾病也具有較好的防治作用。
11.百合銀耳粥
鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。將百合洗淨切碎,銀耳用溫水發開後,洗淨切碎,與大米同煮爲粥。具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用於在乾燥的秋季食用。
12.土豆粥
土豆100克,去皮,清洗乾淨,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫認爲,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,此粥適用於胃燥、胃痛、便祕等。
99熱心醫生溫馨提醒:每個人都知道早餐至關重要,因早上起牀的時候,肌肉、神經、血管等還呈現收縮的狀態,因而我們必須吃熱食,粥則是我們最好的選擇,秋季我們也應該多喝粥,喝粥可以排毒清理腸胃,起到養胃的作用。
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