質嫩味美茭白餚美味食譜
本文已影響5.33K人
本文已影響5.33K人
茭白,因其白芽似筍,嫩若皎玉,故而得名,別名茭瓜。茭白鮮嫩可口,營養甚豐,尤其適合老年人食用。對於習慣性便祕、肥胖症、高脂血症患者,乃是食療之上品。
中醫認爲:茭白性味甘、冷、滑,無毒。具有解毒、除煩渴、利二便、催乳、降壓等功效,實乃一味良藥佳蔬。茭白入饌,脆嫩如筍,可烹製出多種佳餚,且葷素燒湯皆宜。現介紹幾款茭白菜餚,以饗讀者。
魚香茭白
原料:鮮嫩茭白500克,泡辣椒20克,蔥花20克,薑末10克,蒜末5克,色拉油500克(耗75克),精鹽2克,醬油10克,醋10克,鮮湯150克,味精1克,麻油5克,水澱
粉20克。
烹製方法:1.將茭白剝殼去老皮,洗淨後切成滾刀塊;泡辣椒去籽切成顆粒狀待用。2.淨鍋置中火上,入色拉油燒至三成熱時,倒入茭白塊,焐至斷生收縮時,撈出瀝油。3.原鍋留油適量,放入泡辣椒、薑末、蒜末炒香,接着下精鹽、醬油、白糖、醋、鮮湯燒開,倒入茭白塊,放味精、蔥花,以水澱粉勾薄芡,淋上麻油翻炒,起鍋裝碟即成。
好吃美味的豐胸食譜
兒童美味牛羊肉食譜
長壽草怎麼吃 美味食譜推薦
美味食譜之五丁鱖魚
美容養顏食譜大全 吃出白嫩肌膚
一歲半寶寶美味食譜
美味奇緣經典臺詞 美食與感情交織成一道道美食佳餚
養顏瘦身的美味食譜
孕期補鈣的美味食譜
吉林千人同吃拌飯 傳統美食美味佳餚享受不盡令人回味
美味食譜之鑊仔叉燒
寶寶食譜:美味蘑菇宴
美味食譜之象牙裏脊
美容食譜之美味雜果的做法
做菜放點糖讓菜餚更美味
韭菜炒核桃美味食譜
美味健康的月子食譜
美味食譜之糖醋排骨
美味食譜之魚香腰花
可治療盆腔炎的美味佳餚
如何將水果做成美味菜餚
家常美味食譜 家常美味食譜大全
美味食譜之酥皮香椿
美味食譜:鮮果沙巴翁
寶寶美味營養素食食譜
7款美白食譜 白嫩肌膚吃出來
最適合夏季食用的幾款美味菜餚
美味的秋季瘦身食譜
美味食譜之瑪瑙銀杏
讓你越吃越瘦的美味佳餚
健腦食譜:美味鮭魚湯
美味食譜之雙色鱖魚
美味食譜之香煎鱈魚