寶寶美味營養素食食譜
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寶寶素食食譜之葫蘆瓜粥
材料:胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量
做法:
胡蘿蔔洗淨、切細絲;與胚芽米、葫蘆瓜一起,加水入鍋煮;煮好後加點鹽調味即可。
寶寶素食食譜之素火腿通心粉
材料:通心麪、素火腿、高麗菜、胡蘿蔔
做法:
通心麪入鍋加水煮熱;素火腿切成小丁;高麗菜洗淨、切碎;胡蘿蔔切碎;將所有材料一起加水,入鍋煮熟,調味即可。
寶寶素食食譜之素羊肉爐
材料:薑片30公克、中藥、素肉塊300塊、鹽1匙、味素1匙、酒3匙、麻油3匙;中藥包:人蔘、當歸、川芎、甘草、枸杞、肉桂各適量
做法:
素肉塊稍微以水沖洗下;熱鍋入麻油,爆炒姜;再放下素肉略炒,最後放水2碗、中藥包煮開;然後放調味料,轉小火煮20分即可。#p#副標題#e#
寶寶素食食譜之番茄炒菜花
材料:中型菜花1個、大西紅柿1個、豌豆100克、番茄沙司4湯匙(60ml)、生抽1茶匙(5ml)、清水150ml、白糖1/2茶匙、鹽1茶匙、水澱粉2湯匙(30ml)
做法:
1、菜花去底部葉子,用刀切成一口大小的朵,放淡鹽水中浸泡10分鐘,再用清水衝淨;西紅柿洗淨、去蒂、切大塊;豌豆洗淨。
2、湯鍋中倒清水,大火煮開;先放菜花,用大火焯2分鐘後,放豌豆焯燙1分鐘;再用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝乾水分。
3、炒鍋中倒油,大火加熱,7成熱時放西紅柿、菜花和豌豆翻炒幾下,倒番茄沙司,用鏟子快速炒勻。
4、再倒清水,調入生抽,加白糖和鹽,攪拌均勻;改中火煮約2分鐘,煮至西紅柿塊融化一半時,改大火,淋入水澱粉,沿順時針方向,畫圈勾芡即可。
寶寶素食食譜之炸素丸子
材料:胡蘿蔔150克、北豆腐300克、蓮藕100克、鹽3克、味精2克、姜2克、豌豆澱粉8克、椒鹽3克、色拉油50克
做法:
1、豆腐碾成蓉,放盆內;胡蘿蔔和藕去皮、洗淨,切綠豆大的粒;姜洗淨、切末;澱粉加水適量調勻成溼澱粉15克左右。
2、胡蘿蔔和藕細粒在開水鍋裏略氽下,撈盤中晾涼,放豆腐蓉內,加精鹽、味精、薑末、溼澱粉拌勻。
3、油入鍋燒至七成熱,用手抓豆腐蓉,從虎口處擠出圓形的丸子,下入油鍋內,待炸至淺黃,外殼焦脆時撈入盤中,撒上花椒鹽即可。
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