銀耳四款養生食譜做法
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一、雙米銀耳粥
材料:水發銀耳、大米小米各50克,冰糖適量
做法:
1、大米、小米洗淨,大米用冷水浸泡半小時,然後瀝乾,水發銀耳洗淨後撕成小朵。
2、取砂鍋倒入大米、適量清水,大火煮沸後,倒入銀耳和小米,然後用小火煮熟煮稠,加冰糖煮化即可。
功效:大米清肺、補脾和胃,小米富含維生素和無機鹽,銀耳富含粗纖維、蛋白質,所以,該食譜對身體十分有益。
二、銀耳高粱粥
材料:水發銀耳50克,高粱米50克,紅棗2顆,冰糖適量
做法:
1、銀耳洗淨,撕成小朵,紅棗去核洗淨,高粱米洗淨,冷水浸泡2小時,撈出瀝乾;
2、砂鍋倒入高粱米和食療清水,大火煮沸,倒入銀耳和紅棗,小火煮成稠粥,加冰糖融化即可。
三、菠蘿雪耳湯
材料:菠蘿50克,枸杞子15顆,杏仁20克,水發銀耳100克,冰糖、白砂糖、鹽、水澱粉適量
做法:
1、菠蘿肉切塊,放淡鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝乾,枸杞杏仁洗淨,銀耳洗淨撕小朵,放碗裏,加水蒸軟;
2、將銀耳、杏仁、枸杞、菠蘿倒入砂鍋中,加適量清水,大火煮開,加白砂糖、冰糖、鹽,煮化後關火;煮好的湯倒入碗中,放蒸鍋裏大火蒸20分鐘;
3、將砂鍋燒熱,加水倒入水澱粉,燒到濃稠後倒入蒸好的湯即可。
四、紅椒雙耳
材料:紅辣椒50克,水發木耳、銀耳各150克
調味料:蔥薑絲、泡椒、香油、白砂糖、花椒粒、乾紅辣椒、豬油、味精、鹽
做法:
1、紅辣椒洗淨,去蒂、去子切成絲,銀耳、木耳洗淨撕小朵
2、取小碗,放白砂糖、味精和鹽,調成調味汁;
3、油鍋燒至七八成熱,放幹辣椒、花椒粒,爆香,放蔥薑絲、泡椒,倒入木耳、銀耳炒勻,倒入調味汁,放辣椒絲,然後炒入味淋香油即可。 (本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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