怎麼製作香菜皮蛋魚片湯
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香菜皮蛋魚片湯:
特點
清熱解毒,潤澤美膚
材料
魚片(石斑魚)125克、皮蛋3個、香菜70克
調味料
鹽適量
作法
1將香菜泡水洗淨。
2將皮蛋去殼後每個切成4份備用。
3將皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分鐘,待香味出來。
4將魚片放入鍋中煮熟,再加鹽調味即可。
功能
清潤、清熱、降火、消除疲勞
tips
香菜在這道湯中爲主要材料之一,並非只用來增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治療嘴破口裂,外用:直接塗抹於患處,口角乾裂狀便會日漸癒合;內服:一天吃上一小盤(碗),當能改善嘴破口苦、口乾舌燥的症狀。
操作時間23分鐘
泡水2分鐘→洗3分鐘→切1分鐘→煮15分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
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